成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，提供一线品牌产品口感和质量的专业科研机构。24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案。 利用葛花和青果独特的营养保健成分，研制开发出一种复合型醒酒保健饮料，既可促进山区资源的开发，又可丰富饮料消费市场，满足消费者营养保健的特殊消费需求。现将花果醒酒保健饮料的研究情况介绍如下。
原料选择：青果要求为无病虫害、无霉变、无腐烂的新鲜果实，大小不限，除去枝叶等杂物。葛花要求无霉变，无杂质。
破碎榨汁：成熟的青果果肉质地紧密，较坚硬，需破碎后采用螺旋榨汁机取汁，为使原料榨汁充分，可将渣用适量水浸泡后，再经螺旋榨汁机取汁一遍。
过滤：酶解后的果汁先经三足式离心机分离，除去汁液中颗杜较大的果肉渣，后用以硅藻土为助滤剂的板框压滤机精滤，制得澄清透明的青果果汁，可溶性固形物含量控制在5-60°Bx之间。
葛花浸提：为充分利用原料的功能性成分，按传统中草药泡制方法，采用二次水煎煮浸提法，第一次提取加入干花20倍的净化水，加盖煎煮，保持20min后取出浸提液，再向夹层锅中加入15-20倍的水，以同样方法浸提第二次，合并两次浸提液，得可溶性固形物为1.5-2°Bx的葛花浸提液，体积约为干花重的20倍.
调配和均质：先将辅料溶解，用200目滤布过滤后，再加入葛花浸提液和青果果汁，最后用净化水定容，搅拌均匀，并泵入18-20MPa的高压均质机中均质，使汁液中的微粒进一步均匀细化。
由于葛花浸提液和青果果汁中含有多酚类、糖替类物质等成分，有较强的苦涩味，极大地影响产品的风味，同时单宁物质易与可溶性蛋白质、金属离子结合生成大分子聚合物而形成沉淀。试验中加入一定量的稳定剂β-CD处理，其中β-CD具有很强的包接能力，与稳定剂形成稳定的胶体体系，可使单宁物质进入胶体的网络体系中，达到脱苦脱涩及防止沉淀的目的，并产生良好的口感效果。采用常规饮料配制方法，添加不同量的稳定剂和β-CD处理，观察其对饮料品质的影响。
1葛花和青果各具独特的保健功效，两者合用，清解脾胃之热功效加强，用于解酒醉，治饮酒太过，积热伤胃，发热烦渴尤为合拍，能迅速改善人体的新陈代谢，防止酒精中毒.具有醒酒提神、止吐解渴、健脑开胃之功效，平时饮用能生津止渴，消食化积，清肺润燥.
3采用两次水煎煮方法，制备葛花浸提液，能较大限度提取其功效成分，从经济角度出发，用水煎煮法提取较好.青果果汁制备工艺中采用酶解技术，出汁率和过滤速度显著提高，有利于降低成本和提高工作效率。
随着社会的进步，人们的生活水平不断地提高，人们的在饮食方面的要求不仅仅是解渴充饥，而是要美味，更要保证健康！可是日常生活中，一些饮料添加了过量的糖精只达到了口感的要求，而没有注意健康。人们面对玲琅满目的饮品不知该怎样选择，喝什么既能兼顾好喝又能健康呢？
酸奶不但口感好，而且经常饮用对身体有很多好处。1.促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。2.保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。3.防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。4.预防便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。5.美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。6.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
现在的年轻人上班是电脑，下班也是电脑，每天对着屏幕，身体吃的消，可是眼睛却总是有时无时的罢工，眼酸、流泪等等酸胀症状，所谓眼睛是心灵的窗户，这窗户有了瑕疵，我们怎么能去感受这美丽的世界呢？
其实无论是烧开的自来水还是矿泉水都是比较好的，都能够补充人体所需的一些元素。不过不建议长期只喝矿泉水，因为矿泉水中的矿物质成分比较丰富，过度摄入的话可能会对身体造成一下不利影响，如影响身体酸碱平衡、胃液分泌等。
另外，北京市疾病防控中心环境卫生所刘玉敏所长建议，只要是符合标准要求的自来水，烧开之后饮用都是安全的，因此大家不必担心长期喝自来水会不会有危害。但是若是污染程度严重的自来水，烧开后也不能彻底消除重金属、砷化物、氰化物等有害物质的话，不建议饮用。