鲜竹沥为竹类的杆经过加热后沥出的淡黄色液体"现代科学研究表明，其主要含有黄酮、愈创木酚、氨基酸、和多种微量元素2，具有抗氧化，保护心脑血管、抗肿瘤、祛痰止咳、提高机体免疫力等功效。
《本草纲目》记载其具有解小儿胎毒、惊痫，降火止痛等作用。木糖醇又称戊五醇，不仅甜味纯正，可作为蔗糖的最佳替代品，而且其在人体代谢中促进胰脏分泌胰岛素，不会引起血糖值升高，是糖尿病人理想的甜味剂6。同时木糖醇还具有改善肝功能、调节肠道功能、防止龋齿、降低血压等功能因此，开发以鲜竹沥为主料，甘草液、木糖醇和柠檬酸为辅料的功能性饮料产品，不仅可以满足部分特殊人群需求，而且可作为大众消费饮料，市场前景广阔。
工艺流程：甘草→清洗→切割→浸提→定容一甘草液鲜竹一清洗一提取→过滤→灭菌一鲜竹沥→调配→灌装→杀菌-冷却一成品
鲜竹沥的制备选用新鲜、无病害呈绿色的慈竹，用流动水充分洗涤原料，除去泥沙、杂质和农药残留。采用正交试验设计，以常温浸泡时间、水浴温度、提取时间、料液比四个因素作为考察对象。
鲜竹沥、甘草等清凉饮料的调配采用鲜竹沥、甘草液、柠檬酸、木糖醇的添加量进行正交试验，配制饮料，以感官质量为评价指标确定竹沥清凉饮料的最佳配方，该饮料的正交试验因素按上表分别称取各配料，加适量的生产用水溶解，加热煮沸，冷却后过滤，再加入鲜竹沥汁，邀请20名测试人员对调制的饮料进行品尝、鉴定和评分。
结果与分析
评价以竹沥液的口感、香气为主，色泽为辅。固定柠檬酸的量为0.08%、木糖醇的量为0.06%，甘草液6%，鲜竹沥的添加量分别为65%、70%、75%、80%85%进行评分。结果所示，经评价发现，随着鲜竹沥的添加量的增加，口感和香气的综合评分越来越高，当为80%时，鲜竹沥以其独特的竹香和细腻润滑的口感，评分最高，大于80%时，鲜竹沥过多，竹沥味道浓厚，甘草液的甘甜很淡，口感不润滑，致使口感下降。所以选用鲜竹沥用量80%。确定鲜竹沥的添加量选用70%-80%为适宜量，进一步探究木糖醇、柠檬酸、甘草液的添加量。
夏季是爱美的女士注意身材的季节，所以冬天和春天积累的肉肉就该接受制裁了，运动减肥是一种健康的减肥方式，但是搭配辅食减肥往往能达到更好的效果，其中玉米汁就能达到很好的减肥效果，那么真实的情况是怎样的呢?小编马上为你解答。
米饭的热量比玉米高。玉米多吃不会增肥，反而有减肥的功效。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
从健康角度来说，喝自来水烧开水会比纯净水好。这是因为烧开后的自来水基本上可以杀死水中的微生物细菌，在保留有钙、镁、钾等天然矿物质的同时，其元素含量也是比较少的，水质成分比较接近自然水源，更符合人体健康角度。
自来水一般都是流动的，主要指经过自来水处理厂净化、消毒后生产出来，符合国家卫生标准，可供人们生活或饮用的水。自来水成分比较接近自然水源，但水中可能还是存在一定量的细菌或有害物质，而烧开后的自来水基本上不含微生物细菌，同时又保留有多种微量元素，是可以长期饮用的健康水。