木瓜是蕃薇科木瓜属植物贴梗海棠的果实，分布于热带和亚热带地区，我国主产区为海南、广东、福建等地。木瓜营养丰富、果肉软滑多汁，含有多种维生素、矿物质，还含有B-胡萝卜素、齐墩果酸、黄酮等抗氧化因子。作为一种药食两用瓜果，木瓜具有健脾通便、消暑解渴、降血脂、抗衰老等功效，有“万寿果”之称。椰子是我国热带水果之一，椰子水清凉甘甜，椰子的果肉白嫩滑脆，具有一股浓厚椰香味道，并含有丰富的营养物质，如植物蛋白、氨基酸、钙、铁、锌等微量元素。目前市场上的果汁种类繁多，木瓜椰子复合果汁却很少见到。木瓜营养丰富，由于人们对他的了解不够深人，因此并未大量开发；椰汁作为植物蛋白果汁本身就具有“天然、无害、营养、绿色”的特点。本研究以木瓜、椰子为原料，进行复合饮料的研制，该饮料不仅符合社会发展和人们的需求，也为木瓜、椰子的深加工提供了理论和实践指导。
复合饮料的工艺流程
椰子→去皮、去壳→取椰肉→加水→榨汁→过滤→椰汁→混合调制（加人白砂糖、柠檬酸、瓜尔胶、单甘酯）→均质→灌装→灭菌→冷却→成品
木瓜汁的制备：挑选成熟、新鲜的木瓜，去皮，切块，去籽，置于90℃的热水中加热5 min灭酶。用料理机打碎果肉，加人其质量2倍的白开水和0.1%的果胶酶，在52 ℃酶解3.5h，每隔5 min~10 min搅拌一次。然后用四层纱布过滤3次，得木瓜汁，放冰箱备用。
调制：按照试验设计，将木瓜汁、椰汁、白砂糖、柠檬酸、瓜尔胶（添加量0.3%）和单甘酯（添加量0.3 g/100g）按比例进行调配。
灌装、杀菌、冷却对灌装容器杀菌，将均质好的果汁灌装入容器中，105℃杀菌15 min，冷却得成品
白砂糖添加量对果汁感官质量的影响柠檬酸、椰汁、木瓜汁添加量一定，不同白砂糖添加量对木瓜椰子复合果汁的影响随着白砂糖含量的增加感官评分总体趋势先上升后下降。白砂糖含量为3 g/100g时感官评分最高，果汁甜度适中，稳定性好；白砂糖含量为2g/100g时，果汁甜度不够；而白砂糖含量为4 g/100g~6 g/100g时，果汁过甜，影响口感。所以选定白砂糖添加量为3 g/100g。
结论
椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料，正常情况下饮用，对身体有一定的好处，且味道比较甜，带有一股清香味，那椰子汁变黄了能喝吗，如何分辨椰子水坏没坏?
椰子汁一般都是透明或乳白色，发黄的话还是别吃了。 鲜椰子汁分两种，一种乳白色的，一种是纯透明的;透明的椰子汁是椰子内部的原汁，也叫椰子水;而乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，两者是不同。因此，果肉鲜榨的椰子汁是白色的，而椰子中部储存的椰汁是透明的，两种都属于鲜椰汁，但榨取的方式不同。
1、看颜色，质量好的椰子果肉为白色，而且里面的椰子水也多是白色的，是一种类似于牛奶的存在，如果发现椰子的果肉已经发黄，而且里面的椰子属于略带黄色，就说明这些叶子水已经坏了，是不能继续饮用的，如果饮用这种坏了的椰子水会加重肠胃负担，容易引发身体不适。
3、看状态，还可以看他的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物存在，而那些已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，而且椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀，这样的椰子水已经变质不适合继续食用。
纯牛奶众所周知，纯牛奶是很常见的一种营养奶制品，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的欢迎。那么，纯牛奶过期还能喝吗？下面中国糖酒网详细介绍给大家，仅供大家参考。
一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
农夫山泉真的是泉水，水源地有浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、贵州武夷山、陕西太白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、河北雾灵山、黑龙江大兴安岭、福建武夷山，十一大天然饮用水源。
农夫山泉水系列的饮用水都是取自于八大水源地，其中水系列有以下9类 ，天然饮用水、天然雪山矿泉水、饮用天然水（适合婴幼儿）、天然矿泉水（含锂型）、苏打天然水、饮用天然山泉水（泡茶用）、天然矿泉水（运动盖装）、天然矿泉水（玻璃瓶装）以及天然矿泉水（生肖瓶）。