成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案，48 小时内提供新式茶饮产品小料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案，牛油果，又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。牛油果具有以下的功能：降低胆固醇，油酸是鳄梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。美容护肤，鳄梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。预防婴儿血管畸形，鳄梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷。保护消化系统，牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘，
本课题选用牛油果为材料加工，以牛油果汁形式，经酒精发酵和醋酸发酵的生产。它不仅具有牛油果的营养价值，还增添了果醋营养丰富，口感清新等特点。随着中国经济的快速发展，果醋饮料的发展会带来意想不到的经济效益，社会效益和生态效益
牛油果→预处理→榨汁（柠檬酸护色）→酶解→过滤、取汁→杀菌（85℃、15min）→冷却→澄清→过滤→调整糖度→酒精发酵（接种安琪酵母）→液体摇瓶醋酸发酵（中科141醋酸菌）→过滤→加热杀菌→澄清→调配→灌装→杀菌→成品。
原料选择与处理：选择新鲜、无病虫、无腐烂的成熟度适宜的牛油果为原料，用清水冲洗干净后，待用
酶解：加酶量0.02%，酶解2h，酶解温度45℃。澄清过程中一定要注意边搅拌边酶解。
澄清、过滤：牛油果出汁比较困难，可通过果胶酶对其的酶解作用这一原理。一方面有利于果汁的制取，提高榨汁速度和效率；另一方面，酶解作用使一些固态物质变成了液态，还提高了果汁的可溶性固形物含量。然后进行澄清过滤，便得到高浓度的牛油果汁。
调整糖度:在混合好的果汁添加白砂糖，调整果汁的含糖量约18%左右.
安琪活性干酵母活化，将1g高活性干酵母投入20ml含糖8%的无菌糖水中，在38℃
醋酸发酵:中科141醋酸菌活化，将10g葡萄糖，10g酵母膏溶于1000ml水中，微热溶解，在
牛油果果醋饮料的调配
灭菌、成品:杀菌装罐后采用85℃下10-15min，即可得到具有独特奇特风味的醋酸饮料。
酒精发酵单因素试验
豆浆可谓是众多早餐食品中的人气明星了，国内的很多消费者都比较喜欢早上喝一杯豆浆，不仅美味而且健康。那么喝豆浆会发胖吗?如何正确的饮用豆浆?
大豆中含有丰富的膳食纤维，大豆中含有的膳食纤维能够排毒消脂另外还可以吸收水分，当这种物质进入肠胃之后吸收水分会膨胀，这样胃部的空间会被占据，从而产生一定的饱腹感，所以豆浆在饭前喝最好，能够减少正餐食物的摄入量。
晚上可以喝豆浆吗?晚上是可以喝豆浆的，但是最好要在睡前2个小时来喝，不然豆浆中的营养成分不易被人体吸收，囤积在体内的话很容易导致脂肪囤积，长期如此很容易长胖。
1.菊银茶
原料：白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。
制法：将上述各味放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用。
服法：每日一剂，2～3次水煎，当茶饮用。
功效：清热，降脂。
适用：肥胖症。
2.玉米须茶
原料：鲜玉米须100克，茶叶5克。
制法：先将玉米须洗净后，放入锅内，倒入清水2碗，用小火煎煮半小时，冲泡茶叶。
服法：每日一剂，2～3次水煎，冲泡茶叶饮用。
功效：，降脂。
适用：肥胖症、水肿等。
3.葆春槐实茶
原料：槐实15克。
制法：将槐实放入锅内，倒入2碗清水，用文火煎至1碗，即可服用。
服法：每日一剂，2～3次水煎，当茶饮用。
功效：降压，清热凉血。
适用：肥胖症、高血压等。
4.明荷茶
原料：决明子6克，荷叶3克，制大黄3克，茶叶3克。
制法：将上述各味放入茶杯内，倒入开水，加盖浸泡15～20分钟，即可饮用。
服法：每日一剂，数次冲泡，当茶饮用。
功效：消积润肠，降脂。常饮3个月左右，并配合节食，将获得良好的健美效果。
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