茶饮料是20世纪90年代快速发展越来的新时代饮品，因其绿色天然、回归自然，日渐受到国内外消费考的青睐，是当前最具有市场冲击力的饮品之一但是，由于茶叶中含有咖啡因，具有强烈的苦味，部分消费者难以接受，且过量饮用含有咖啡因的茶饮料会刺激中枢神经"、增加血压m、影响睡眠"，甚至致突变"及引起婴儿早产p等，对人体健康造成威胁；同时，有报道称，咖啡因是导致茶饮料沉淀的原因之它的存在将不利于茶饮料的保存。目前，国内外就低咖啡因茶饮料的研究报道多集中在红茶上，但针对绿茶的报道较少，尤其是以炒青绿茶为主要原料的低咖啡因绿茶研究甚少。由此可见，开发低咖啡因绿茶饮料具有巨大的现实意义，可为同类研究提供技术参考，为其工业化应用提供指导。
（1）茶叶的选择和预处理。选取外形条索细紧挺直，香气高鲜，屯绿的炒青绿茶，适度粉碎，加人体积分数为34%的去离子水，于常温下放置2h，使水分均匀分布，倒入超临界萃取装置中萃取"，以脱除87%的咖啡因，使咖啡因含量降至0.26%以下。其中，取压力300 MPa，取温度600℃，萃取时间1500 min，器1度55.0 c，压力16.0 MPa，分离器1温度45.0℃，压力6.0 MPa。
（3）调配。加入果葡糖浆及质量分数分别为3.0%的白砂糖和0.045%的异VC钠等配料，对茶汤进行混合调配，调节pH值至6
（5）灌装。待茶液冷却至75.0℃左右时，用500.0 mL耐热PET瓶罐装，密封，倒瓶，冷却，包装，成品1。
本试验以茶水比、萃取温度和苯取时间3因素为参试因子，水浸出物为评价指标，作正交试验。利用DPS v6.55对表3中的数据进行方差分析，由F值的大小可知，影响绿茶水浸出物的主要因素排列由大到小为BCA，即萃取温度>萃取时间>茶水比，说明在所选的3个试验因子中，萃取温度对低咖啡因绿茶茶水浸出物影响最大。通过对表3中的试验数据进行极差分析，以试验因素水平编码号为横坐标，试验指标茶水没出物为纵坐标，利用Excel绘制水平编码号与指标间的关系折线图。由图1看出，在所选参试因子水平范围内，最佳组合为ABC，即茶水比为1：60，苯取温度为90.0℃，萃取时间10.0 min，并进行验证试验，将其与原炒青绿茶进行比较。结果表明，最优苯取条件下的低咖啡因绿茶茶水浸出物为32.17%，原朝青绿茶为33.94%，差异较小。
茶叶苹取液用量对低咖啡因绿茶饮料的影响可看出，萃取液用量过多或过少，均难以取得较高的感官评分，这主要是由于萃取液用量过少，茶饮料青香味不足，口感偏淡，而用量过多，则青香味较浓，苦涩味较重。当取液用量为12.0%左右时，茶饮料的呈较佳水平。
香精对低咖啡因绿茶饮料的影响为了丰富低咖啡因饮料的头香，经过资料查阅及预试验，试验以不同质量比和不同浓度的绿茶香精、薄荷香精和蜂蜜香精为试验因素，考察了其对茶饮料感官品质的影响。
（1）试验以茶水比、萃取温度和萃取时间为参试因子，水没出物为评定指标，作L3）的正交试验，结果表明，各因素对茶叶萃取效果影响的主次顺序为：萃取温度>萃取时间>茶水比，并最终确定低咖啡因绿茶的萃取T艺参数为茶水比1：60，萃取温度90.0c，取时间10.0 mino
现今，都市女性掀起一股“喝”鲜花茶美容的时尚热潮。女性朋友热衷于“喝”鲜花茶的主要原因是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学家认为，常喝鲜花茶，可调整神经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，其中有些鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。
据《罗氏会药医镜》记载，菊花粥有养肝血、悦颜色之功效，久服美容艳体，抗老防衰;荷花粥有清心益肾，黑头发，驻颜之功效，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品，而常饮梅花粥则可舒肝、解郁、驻颜、减肥。
鲜花的泡制过程和所使用的器皿均没有泡茶那样繁琐讲究。你只要备上一个晶莹透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开，稍候片刻，一股花香便伴随着袅袅升起的水汽洋溢开来，在空气中荡漾，不由得令你心旷神怡。
洋菊花：特别具有安定神经与助消化的作用，最适合餐后和睡前饮用，是失眠患者的最佳茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。
百合：可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
金盏花：可以减轻经期的疼痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪，同时外用是很好的杀菌剂。
桂花：能够止咳化痰，养阴润肺。
矿泉水是生活中用水需求最大的饮用水之一，矿泉水系列中弱碱水属最受大家欢迎的了，弱碱性矿泉水十大品牌有农夫山泉、昆仑山、恒大冰泉、法国依云、5100矿泉水、屈臣氏梵净灵、芙丝(voss)、泉阳泉、润田翠、卓玛泉。
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