成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发，生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容，24 小时内提供饮料产品生产技术资料，48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品，5 个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案，随着人们生活水平的提高，食品营养逐渐成为消费者关注的热点，因此营养健康的食品将越来越受青睐。五味子作为常用滋补强壮中药，始载于神农本草经，被列为上品，集代表五行的辛、甘、酸、苦、咸五种味道于一身。五味子是双子叶植物门、木兰亚纲、八角目、五味子科植物，又分五味子属和南五味子属两个属。我国是世界上五味子科植物资源最丰富的国家，北五味子果实中含有多种氨基酸及少量糖类物质，还含有7种木脂素类化合物，如五味子酯甲、酯乙、醇甲、醇乙、甲素、乙素、丙素等。这些成分能降低血清谷丙转氨酶、抗癌、抗艾滋病毒、拮抗血小板活化因子和抑制醛糖还原酶，可增强人体免疫力。北五味子果汁和种子提取物可降低细胞内有害过氧化物代谢产物，起到保护损伤肝细胞膜的作用北五味子是一种多用途、价值高、药食兼用型经济植物，近年来大型功能食品和饮料加工企业对五味子原料的需求量逐年增加。发酵型五味子酸乳饮料是以脱脂乳粉为原料，通过乳酸菌发酵制成发酵乳，再添加稳定剂与五味子提取液调配而成，可生产出营养丰富的发酵型复合乳饮料。以市售北五味子和脱脂乳粉为主要原料，探讨最佳原料配方和稳定剂配比，研制种口感好、营养丰富、性质稳定、具有保健作用的发酵型五味子酸乳饮料
五味子提取液制备
2）粉碎：五味子经粉碎机粉碎后，过50目筛，将细粉于40℃条件下烘干4h，备用；
酸乳制备
2）杀菌：将水合后的牛乳加热到95℃，保持5 min；
发酵型五味子酸乳饮料制备
2）调配：将发酵的酸乳缓慢加入稳定剂溶液中，用均质乳化机中速搅拌5 min，混匀；
4）加提取液：向均质后的混合液中加入五味子提取液，混匀；
7）杀菌、灌装：杀菌温度95℃，时间10min，杀菌后快速灌装、冷却
配方设计试验结果
五味子提取液用量对配方的影响 五味子提取液用量选取5个水平：5%，7.5%，10%，12.5%，15%。
甜度对风味的影响 甜度选取5个水平（8%，9%，
结论
饮品市场规模庞大，光是瓶装果汁饮料就分为两种：非浓缩果汁和浓缩果汁，非浓缩果汁就是我们平时所说的NFC果汁，口感浓醇，滋味纯正。但是很多人对它们的区别并不是很了解，那NFC果汁和非浓缩果汁有什么区别呢?
浓缩还原果汁(简称FC果汁)就是将水果本身的水分蒸发或抽空，将剩下的浓缩汁进行稀释，添加各种白砂糖、代糖、防腐剂等变成果汁饮料。其实这种果汁在制作过程中，由于对水果本身的反复加工，已经完全没有了水果本身的营养，并且添加各种代糖等添加剂，更准确的可以称之为“果味甜水”。可想而知和鲜榨果汁的口感肯定是天差地别。
而非浓缩果汁(简称NFC果汁)即瓶装内的果汁是百分之百的水果原汁，不添加水和其他添加剂。全程无菌操作，保证榨汁过程不受细菌污染。采用新鲜水果鲜榨出汁，充分保留了水果本身的营养，并且NFC果汁会进行巴氏杀菌，完全保证果汁的健康。
软饮料是指酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。
据淘宝旗舰店得之农夫山泉维他命水的售价在3元左右一瓶，这个价格也是仅供参考。而农夫山泉维他命水含有矿物质，是不建议给两岁以下的小孩子喝的，大于两岁的小孩子可以少量的喝一些，不建议大量饮用，可能会因为水中所含的矿物质元素过多从而对孩子的身体产生不好的影响。
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