成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业跨界进入饮料行业企业、中小饮料企业、新式茶饮企业、一线饮料品牌企业等提供饮料配方研发服务1万元起，含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容。麦芽是一种药食同源之品，具有行气消食、健牌开胃、益气宽胸、利尿祛湿、生津润燥等药用价值，又无严重的不良反应9-10。麦芽中富含a-淀粉酶、β-淀粉酶、R-酶等多种淀粉酶和内肽酶、氨肽酶、羧肽酶等多种蛋白分解酶及多种水解酶、纤维素酶"。另外，麦芽中含有天然的抗氧化剂能够清除氧自由基和防止氧化反应，对人体具有很好的保健功效，可以有效预防和消除与许多疾病相关的活性氧在适宜的条件下，麦芽中的多种酶可将淀粉、蛋白质等大分子体外酶解成人体易吸收的寡糖、多肽等小分子营养物质，可以弥补普通方法食用黑木耳时很难被人体吸收进而导致其药理作用和保健功效在人体内很难充分发挥出来的缺陷。
操作要点
浸提：将混合好的原料按料水比1：40（g/mL），置于70℃恒温水浴中超声浸提（100 W）90 min。
调配：滤液中按最佳配方加入冰糖、柠檬酸、CMC、黄原胶进行调配。
罐装：将均质完的饮料用灭菌玻璃瓶罐装，迅速封口
结果与分析
酶解黑木耳汁调味后的感官评分标准的确定随机选取食品科学与工程专业的10名教师和10名学生组成评价小组，由他们分别对调味后饮料的口感、气味、色泽、组织状态进行评分（满分100分），然后进行统计分析，感官评分标准。
稳定剂的添加量的确定在试验与应用中发现，如果只使用单一稳定剂，往往得不到好的稳定效果，而若将两种或两种以上的稳定剂按一定的比例混合使用，便可充分发挥不同稳定剂的优势2。将CMC与黄原胶混合使用时，效果比单一稳定剂及其他组合要好。在上述试验结果的基础上，把CMC和黄原胶按不同配比进行进一步试验。
与苹果汁不同的是，苹果醋的味道比较酸，并且不能直接饮用，而是需要稀释后才能饮用。适量喝一些醋类饮品不仅能帮助补充维生素，还可以促进消化，提高新陈代谢等等。那么苹果醋与柠檬醋有什么区别?
苹果醋和柠檬醋的区别：
2. 所含营养成分不同，苹果醋含有果胶、维生素、矿物质及酵素等。柠檬醋中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄酸等。
4. 两者的制作方法不同，苹果醋采用固态发酵和液态发酵两种方法，而柠檬醋大多晒制而成。
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。);
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!);
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。);
胡萝卜苹果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶，能够增强体力和抵抗力，尤其是身体容易疲劳的人，更应经常饮用。胡萝卜苹果汁以苹果、胡萝卜、柠檬汁、蜂密为饮料。
胡萝卜苹果汁制作步骤如下：
1.将苹果、胡萝卜洗净，切成如同黄豆大小的碎块。苹果切块放置一会儿容易变色，故切开后应立即榨汁，或浸泡在2～3%食盐水中。
2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入同一只玻璃杯中。
3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，注入玻璃杯内。
4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。
正常的饮用矿泉水对身体是没有害处的，但是不建议长期喝矿泉水。因为矿泉水当中含有的很多矿物质或者是微量元素，人体并不能充分吸收，长期大量饮用矿泉水就有可能会导致这些物质堆积在体内，然后就有可能会形成结石，对身体造成影响。
现在市场上销售的矿泉水当中都含有一定量的矿物质和其他的微量元素，而且在上市之前都经过了严格的消毒杀菌流程。因此正常的饮用矿泉水是不会对人的身体造成危害的，而且也能够适量的补充一些人体所需的微量元素。
矿泉水是不建议长期喝的，因为矿泉水当中的很多元素人体并不能直接吸收，或者是吸收效果不好。这种时候长期饮用就有可能会导致这些元素在体内出现堆积，严重的就有可能会影响到人的健康。