淮山又称山药，为薯蓣科植物薯蓣的块茎，是我国传统的药食兼用植物资源。淮山营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素及其他生物活性物质，具有提高免疫功能、改善消化功能、降血糖等多种功效-2，是加工保健食品的良好原料。
工艺流程及操作要点
操作要点。
酶解与糖化；将打浆后等浆液的pH值调整到6.5左右，加人0.15%a-淀粉酶约在60 ℃条件下酶解12h，澄清过滤，4 500 r/min离心10 min，再加人0.2%糖化酶，在60℃条件下糖化24h7。
醋酸发酵：将淮山发酵液酒精度调整为6%，接种醋酸菌，在32℃条件下进行通气醋酸发酵，得淮山发酵醋液，然后进行陈酿处理。
结果与分析
对部分参数进行适当调整。采用酵母接种量0.1%、淮山糖化液糖度18%、发酵温度28℃、发酵时间8d进行酒精发酵，在该条件下得到淮山发酵液酒精度平均值为9.8%（v/v）。
在其他条件固定的情况下，发酵液酒精度调整为6%，分别进行摇床转速、发酵时间、发酵温度、醋酸菌接种量对淮山醋发酵效果影响的单因素试验，结果可知，当摇床转速160 r/min、发酵时间6d、发酵温度32℃、醋酸菌接种量0.8%时，可以取得较好的效果。然后进行正交试验，对发酵工艺条件进行优化，正交试验设计及结果由表4极差R可知，各因素的影响顺序依次为A>C>D>B，说明正交试验的各因素水平中摇床转速、发酵温度、醋酸菌接种量、发酵时间对淮山保健醋醋发酵产酸量的影响是依次减小的。优水平组合为AB3C2D3，即：摇床转速为160r/min、发酵时间为7d、发酵温度为32℃、醋酸菌接种量1.0%，在此优化条件下进行验证试验，测得产酸量平均值为3.67 g/100 mLo
3 结论
牛奶被营养学家誉为“最接近完善的食物”，每年的6月1日为“世界牛奶日”，其主要目的就是为了改善国民营养状况，增强人民体质，可见牛奶与我们的生活与健康有着多么重要的联系。虽然大家都知道喝牛奶好，但具体怎样喝才能发挥喝牛奶的最大功效呢?
首先，我们应该了解牛奶都有哪些营养价值?
1、补钙
2、增强免疫力
3、有助于睡眠
4、缓解疲劳、维持血压
5、美容养颜
6、养胃
既然喝牛奶有如此之多的好处，那具体怎样喝才最健康?使营养加倍呢?
加热的牛奶要比冷牛奶更容易被吸收。
煮牛奶的温度控制在70℃-60℃之间，煮3到5分钟就可以了。温度过高，煮太久则破坏牛奶的营养成分，温度过低，则起不到杀菌的作用。
加热的时候，糖会和牛奶中的氨基酸发生反应，喝了这样的牛奶极易产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，威胁您的健康。
1、 高钙奶要比普通牛奶补钙效果要好吗?
2、高价的牛奶营养价值就高吗?
3、纯牛奶与乳饮料的区分
4、果蔬奶营养价值更高?
适宜人群
但乳糖不耐受者、牛奶过敏者等患者不适宜喝牛奶
纯悦矿泉水一瓶的价钱是不等的，350ml和550ml的价格一般在1.5-2元左右，因为它有不同的含量，如350ml、550ml、800ml等，不同含量的价格不同。以官方旗舰店所示价格为例，15瓶450ml的纯悦苏打水的售价为70元，换算下来一瓶约为4.7元。
纯悦矿泉水的配料为水、<u>食品</u>添加剂（硫酸镁、氯化钾、硫酸锌），从配料中可以看出其含有多种矿物质，是矿物质水，而并非纯净水。矿物质水一般以城市自来水为原水，再经过纯净化加工，添加矿物质并杀菌处理后灌装而成。