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椰子饮料配方研发1万元起5个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案

作者:农产品深加工 时间:2023年2月7日 09:13

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方口感升级样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案,  红景天系景天科多年生药用草本植物,全世界共有九十余种,我国有七十余种,资源十分丰富,主要分布在西南、西北、华中、华北及东北地区,西南及西北地区种类多,蕴藏量大。红景天主要以根和根茎入药,全株也可入药,其有效成分为红景天苷、酪醇,此外还含有淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮类化合物、酚类化合物及微量挥发油,

  红景天-切片-水提-浓缩-乙醇沉淀-真空抽滤-浓缩-回收乙醇-除鞣-过滤-调配-过滤-灌装、杀菌-冷却-成品

  水提与浓缩:称取原料500g加纯净水在沸腾状态下浸提三次。提取完后合并三次水提液,过滤并浓缩至原料量的二倍。

  浓缩回收乙醇:利用旋转蒸发器常压下对滤液加热浓缩并回收乙醇,条件为T=78℃、t=1-5h。

,会对饮料的口感产生极其不利的影响,本研究选用明胶作为除鞣剂。除鞣后红景天提取液浓缩为每毫升相当于含1g红景天原药.

 调配:将除鞣后的红景天溶液、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、玫瑰花液、纯净水等按最佳配方进行混合,加热至80℃充分搅拌使固料完全溶解,调制好后趁热进行最后一次减压过滤,以除去辅料中残存的渣滓。

  为充分体现红景天饮料的特色,饮料的配方设计首先考虑红景天提取液的用量,其次是糖酸的配比和玫瑰花液的用量。因此,在考虑到各方面的因素后红景天提取液的加入量选择3%-4.5%;玫瑰花液的加入量选择为40%-70%;白砂糖选择6%-9%;柠檬酸选择0.25%-0.40%;葡萄糖选择1.5%-3.0%,采用正交实验,确定最佳饮料配方。

现在正是盛产苹果的季节,苹果中含有大量的维生素等营养物质,因为,我们可以适量吃一些,为身体摄入更多营养。除了直接食用之外,还可以将其榨成汁,口感清爽顺滑又不失细腻,满满都是鲜果的风味,那榨苹果汁需要加水吗?

鲜榨苹果汁要不要加水,需要看用什么工具榨制果汁,如果是用榨汁机榨苹果汁,是可以不用加水的,直接榨制就可以。如果是用搅拌机榨制苹果汁则需要加清水,因为搅拌机不加水的话,是很难正常工作的,如果干烧会让搅拌机损坏。为了防止苹果汁变成棕色,可以在榨苹果汁前,加入一点柠檬汁。

 

昆仑山矿泉水那么难喝的原因是因为每个人的口味爱好不同,对于昆仑山的口感要求自然也不同。昆仑山矿泉水这么贵的原因与其生产成本、水源优秀、营养丰富等方面有关,因为其坚持原产地灌装,因此将工厂直接建在了海拔4500米处,再加上其水源稀有、纯天然无污染且含有丰富的矿物质,所以定价比较高。

1、呈弱碱性。昆仑山饮用天然矿泉水的PH值是7.0-8.5之间,呈天然弱碱性,与人体体液PH值相吻合,可以中和体内过多的酸性物质,维持身体的酸碱平衡状态。

3、水源纯天然、无污染。昆仑山饮用天然矿泉水的水源地在青藏高原海拔6000米的昆仑山玉珠峰,水质天然纯净、无污染,而为了保障品质,采用了高于国家标准的四级防护措施,坚持原产地灌装,确保每一瓶都是优质好水。