红茶菌，俗称“海宝”、“胃宝”，是一种起源于中国东北的传统民间发酵型饮料。它是由醋酸菌、酵母菌和乳酸菌以茶糖水为原料混合发酵而成甲。其母液中含有多种发酵微生物及其代谢产物，如茶多酚、茶黄素、多糖、氨基酸、D葡萄糖二酸-1，4-内酯、维生素等，具有促进新陈代谢、保肝护肝、增强机体免疫力和抗氧化等功效。近年来，研究者以红茶菌为对象研究开发了一系列产品并对其进行活性成分分析。文献以红茶菌发酵液为基质，添加其他3种水果原汁一起发酵，得到水果红茶菌饮料并分析其生物活性和抗氧化性。徐清萍等[5]以谷物为原料，用红茶菌发酵制醋，并测定其理化指标。孙永康等[]用红茶菌和酿酒酵母发酵茶糖水，制备新型发酵型茶酒。
构杞中含有多种化学成分，如多糖、类胡萝卜素、生物碱和黄酮类等。现代药理研究发现构杞具有清肝明目、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
操作要点
山药汁的制备挑选新鲜无虫害、无霉烂、无机械损伤的淮山药，用流动水冲洗干净，刮刀去表皮，切成10~15cm的山药段，立即放入90~95 ℃的热水中，热烫5 min，钝化酶的活性。山药段捞出放凉，切成2~3 mm的山药片。将山药片按照1：3（g/mL）的比例加水，再添加0.05%的异抗坏血酸钠进行护色处理30min。护色后的山药经清水漂洗后，放入榨汁机中，按照1：5（g/mL）的比例加水，制备山药浆。将山药浆置于90~95℃的水浴锅中糊化30 min，冷却至55 ℃时加入0.05 mg/g的a-淀粉酶进行恒温酶解3h，然后采用1%的柠檬酸将山药浆液的pH调至5.0，加入0.1 mg/g的糖化酶进行55℃恒温酶解2h，最后将山药浆液加热至95℃保持10 min，进行灭酶处理，过滤到山药汁。
高温灭菌：调配混匀后的山药构杞混合液在高压蒸汽灭菌锅中121 ℃灭菌15 min，冷却备用，红茶菌的接种与发酵将冷却后的山药构杞混合液接入活化后的红茶菌中，放入恒温培养箱中发酵5d，若时间再延长，会产生其他代谢产物，使果醋口味发生不良变化。
杀菌：将制备好的山药构杞果醋放于合适的包装瓶中封好后进行巴氏杀菌
喝酒是现在餐桌上不可避免的流程，不管是亲朋好酒聚餐，还是同事闺蜜一起吃饭，酒是少不了的，不管是什么酒总会有一样是摆在饭桌上的。有些人就比较特殊了，喝了没两口就脸红的不像样，喝酒脸红这是怎么回事呢?用什么样的方法可以解决呢?别急，食品代理网小编这就告诉你。
喝酒脸红的原因
乙醛作用：喝酒脸变红的原因是皮下组织的血管扩张导致的，这主要是因为乙醛作用引起的，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，有关权威机构将此类现象称为“饮酒性面红”，而喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，这类人具有高效的乙醇脱氢酶，喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速积聚乙醛而难以代谢，体内乙醛多了就会使得毛细血管扩张，从而导致脸红。
喝酒脸红吃什么解决呢?
吃点皮蛋：出现脸红醉酒的情况时，不要忘了吃一点皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不仅仅可以有效的解酒，同时治疗过敏的情况也是不错的。
吃点绿叶蔬菜：在喝酒脸红怎么办的问题上，绿叶蔬菜是绝对不能少的。 酒精对肝脏的伤害是最大的，因此为了保护肝脏的健康，在喝酒前应该尽量的多吃一些绿叶蔬菜，这些食物中所含有的抗氧化剂以及维生素可以很好的保护肝脏健康。而且在喝酒期间也应该多吃蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
如果是未开封的矿泉水在车内或后备箱，经过短时间暴晒是可以喝的。但如果是长时间受到强烈的阳光照射的矿泉水，不管是已开封的还是未开封的，都不建议继续饮用了。这是因为长时间暴晒的矿泉水瓶可能会析出一定量的有害物质并溶于水，进而出现矿泉水变质或异味等情况。
这是因为市面上绝大部分的矿泉水都不是真空包装的，而长时间受到阳光照射的矿泉水，在存放过程很容易出现离子成分改变，导致水中细菌或微生物超标的情况，也就是矿泉水的瓶身存在向水中释放微塑料颗粒的化学物质的风险，进而导致水变质出现异味，继续饮用的话容易刺激肠胃道，出现腹痛、腹泻等不适症状。