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四川凉山饮料配方研发1万元起,含生产技术文件以及生产技术指导等服务内容

作者:农产品深加工 时间:2023年2月9日 09:11

成都市佳味添成饮料科技研究为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案,果肉果汁饮料是指用糖和酸调配的带果肉的果汁饮料。果肉果汁饮料是目前国际上流行的饮料,前几年曾风糜国内饮料市场。随着饮料市场的发展,同时,果肉果汁饮料由于品种过于单一,国内市场出现了较大滑坡。其实,果肉果汁饮料以它突出的风味和口感,在饮料品种中仍具有很重要的地位。

工艺流程

原料要求

枸杞:选用色红、粒大的枸杞为佳。无伤病、霉烂颗粒。

1)原料挑选和清洗 剔去病、烂、未成熟果,除去蒂部及蕃茄青色部位,清洗干净。

3)打浆 预煮后用0.8 mm第板分别打浆。打浆时加入果重50%的水。

5)配料 蓄茄浆39.5 kg,枸杞浆9.8 kg,糖水(16%)50 kg,CMC0,1~0.2 kg,黄原胶0.1~0.2 kg,NaCl 0.15~0.2 kg,柠橡酸0.1~0.2kg,山梨酸钾0.05~0.06 kg,

7)脱气 为防止果汁氧化被色和风味改变,采用真空脱气,温度40~50C,真空度680~700 mmHg

9)高温灭菌 采用121℃,3~5秒钟高温短时杀菌,趁热灌装,封口温度不低于93℃,倒置3 min。

11)风吹干或擦干、贴标。

分析与讨论

2)防止产品变色:蕃茄中的色素成份是非水溶性色素,包括蕃茄红素、胡萝卜素、叶黄素。枸杞中的色,素成分同样是非水溶性的胡萝卜素、一羟叶黄素和二轻叶黄素[]。杀菌后快速冷却,对产,品色素有良好的保护作用。此外,避光贮存对产品色泽亦有较好的保护作用。

苦瓜汁是很多人不想提的饮品,因为苦瓜汁真的是非常苦,看到那一杯翠绿色的苦瓜汁,真的是颜值和口感不成正比,不过还是有很多人愿意喝苦瓜汁,它可是非常适合在减肥期饮用的饮品呢,那么你知道苦瓜汁的做法吗?

 

1、准备苦瓜半只,用水清洗干净,在从中间刨开,取出籽和白色的内瓤,越干净越好;

3、刚拿出来时先别急着过滤,苦瓜汁上面会有很多泡沫,让其自然沉淀一会后,小用勺子撇去泡沫,在用纱布或者其它东西过滤,放入冰箱冰镇几分钟,就可以享用了。

1、苦瓜具有除邪热、解劳乏,在喝苦瓜汁减肥的同时,最好别喝茶或者少喝茶,因为苦瓜汁与茶同饮,会刺激胃肠,多喝开水便好。

3、苦瓜汁减肥的效果并非一日就能见到效果的,也不是说喝了苦瓜汁就可以暴饮暴食的,在期间依然都规律饮食,多锻炼方能事半功倍。

包装饮用水可以直接喝的,包装饮用水指的是密封于符合<u>食品</u>安全标准和相关规定的包装容器中,可以直接饮用的水。包装饮用水的原料有两种主要来源,分别是公共供水系统以及非公共供水系统的水源。

1、饮用天然矿泉水,指的是从地下深处自然涌出的地下矿泉水,没有经过人工发现并且没有受污染,其中含有矿物盐、微量元素或二氧化碳气体,对人体有一些比较好的补充矿物质的作用。

3、饮用纯净水,将天然水经过过滤、提纯净化的水,把其中的有害物质去除,但时去除了人体所需的一些矿物元素,比如钾、钙、镁、铁等都没有了。