莲藕，一种多年水生植物，又名荷、藕、水华、水芝、水芸等，属于睡莲科，最初在亚洲大陆的南部地区种植。在中国，莲藕栽培历史悠久，约有3000多年，是我闲一种重要的水生蔬菜。种植区域主要分布在江苏、浙江、山东、湖北、安徽、广东、湖南等一些南方省份，无论种植积还是产童都相当大，是我国一种重要的水果蔬菜。近些年来，莲藕种植产业发展迅速，已经成为一些地区调整农村产业结构、增加农户经济收入的重要手段
首先，对比研究了鲜藕、全藕粉主要背养物质含量，全藕粉保留了鲜藕的蛋白质、淀粉、粗脂肪等主体营养物质成分，具备莲藕饮料的加工特性。利用激光衍射和DSC技术测定全藕粉在平均粒径70μm下的糊化温度为57.08℃-67.8℃,最终确定糊化工艺，加热温度70℃。利用单.因素及响应面试验设计，研究了真菌淀粉酶酶解全藕粉中的淀粉工艺，优化确定了鼓佳的酶解条件:酶添加量、作用温度和作用时间分别为42U/g.53℃和86min。在最适酶解作用条件下，全藕粉溶液的浊度由1082 NTU下降至280NTU,可溶性固形物含量上升至3.75Brix 其次，利月1模糊数学的综合评判法研究确定了全藕粉饮料的最仕配方:全藕粉初汁90%、自砂橄8%、柠檬酸0.10%和蜂蜜0.05%。该配方评定等级对应七度标分法中的6级，评判峰值0.423。在该配方摹础上，以粘度、浊度、悬浮性的综合值为评价指标，通过单因素试验筛选出复配稳定剂的添加种类，借助正交试验优化确定稳定剂复配方案:卡拉胶0.02%.β-环状糊精0.08%.海藻酸纳0.10%。确定了满足微生物安个性的杀菌工艺条:95℃, 10min。利用电子鼻技术与模糊数学综合评判法研究了鲜藕饮料和全藕粉饮料的风味特性对比，在其他原辅料配比相同的情况下，然全藕粉饮料风味响应值略低于鲜藕饮料，但士要风味物质种类相同，分别对应2号、6号、8号传感器，协调度相近，风味雷达图苹木相似，综合评判峰值均对应七度标分法中的6级。
最后，在40℃. 25℃温度下，180d贮藏期内，研究了个藕粉饮料的怂浮稳定性、风味稳定性和色泽稳定性。在40C贮藏下浊度值变化微小，而在25℃,贮藏120d后，浊度增加趋势较前期明显，整个贮藏期内，稳定差值小于7，无肉眼可见沉淀和絮凝物，全藕粉饮料的悬浮稳定性良好:40C贮藏期内，风味感官评价差值小于6%, 25℃贮藏期内，小于10%，风味保持良好:未添加护色剂的全藕粉饮料的色洋缓慢劣变，L值降低，a, b值增加，变化趋势平缓。在相同添加虽0.02%下，L-半胧氨酸的护色效果要优于茶多酚和抗坏血酸，0.02%L-半胱氨酸能在贮藏期内有效维持色泽的稳定性。
说到日本清酒，相信没有人不认识，它在日本当地的受欢迎程度相当于国内的白酒，日本清酒与白酒有很大不同，不仅在酿造原料上，连酿造的方式也有很大区别，日本清酒根据酿造原料大体可以分为纯米酒类和本酿造酒类，那么这两种日本清酒有何特点呢?
纯米酒类：
2、纯米吟酿。精米比例为60%以下，使饮酒者能以合适的价格享受酿酒师高超的技巧。
4、纯米酒。精米比例无限定，它是日本酒的基础，能展现酒师如何发挥米的特性。
1、大吟酿酒。精米比例为50%以下，能酿出多样化香气的杰作，是每年鉴评会的参赛指标。
3、特别本酿造酒。精米比例为60%以下，采用特别的酿造法，有着媲美吟酿级之精米率，享用温度范围广泛。
目前，豆奶在国内各大城市已成为大多数白领每日必不可少的饮料。豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，并且豆奶中的蛋白为优质植物蛋白；豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍；豆奶中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
通常矿泉水的规格也分多钟，常见的有小瓶装330ml、普通瓶装550ml、大瓶装1L。以此举例，1升水约等于，3瓶330ml小瓶装的矿泉水、1瓶半550ml普通瓶装的矿泉水、1瓶1L大瓶装的矿泉水。1.2升水约等于，3瓶半330ml小瓶装的矿泉水、2瓶550ml普通瓶装的矿泉水、1瓶1L大瓶装的矿泉水。
1升（L）=1000毫升（ml），1.2升（L）=1200毫升（ml）
1000/矿泉水规格=瓶数。例：1000/500=2（瓶）。
1200/矿泉水规格=瓶数。例：1200/500=2.4≈2（瓶）。
1、斐泉。单瓶价格在8~22元左右，规格分有330ml、500ml和1L的，在京东、淘宝、苏宁等电商平台都是可以购买的。口感软硬水中，比较细腻、口感清爽轻盈。