猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实, 其口 味酸甜适中, 含有丰富的糖类、氨基酸、维生素 B1、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯和色素等多种成分, 营养价值较高。 中医学研究认为, 猕猴桃性寒、味甘酸,具有润中理气、生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用, 适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。 现代药理学研究表明, 猕猴桃果和汁液具有降低胆固醇及甘油三脂的作用, 同时可抑制致癌物质的产生, 对高血压、高血脂等有预防和辅助治疗作用。
操作要点
2) 红景天提取物的制备。 取干燥过的红景天药材用中草药万能粉碎机粉碎,过 40 目筛,然后加 10 倍量的水浸泡 30min, 煎煮;自 沸腾起计时 30min,收集提取液;提取 3 次, 合并提取液, 用旋转蒸发仪浓缩、真空干燥后获红景天提取物。
匀透明的溶液后依次加入猕猴桃汁及高山红景天提取物,混合均匀, 在 50℃ ,20MPa 条件下均质。
饮料最佳配方的确定
正交试验确定饮料配方, 试验结果可以 看出, 对饮料感官评分的影响因 素依次为:猕猴桃汁>红景天提取物>柠檬酸>白砂糖; 较优水平组合为猕猴桃汁 40% ,白砂糖 8% , 柠檬酸 0. 20% ,红景天提取物 5% 。 但由于正交表中无此项组合, 所以按此进行验证性试验, 获得感官评价为 91 分,高于正交表中评分值, 所以选用此组合为复合饮料最佳配方。
其实真正的酸奶是非常粘稠的,但是我们经常喝到的酸奶却是比较稀的一种液体,那些其实不能算作是酸奶,而是一种乳味饮料。只有像老酸奶那样的才能称之为酸奶,搭配着水果粒,就成为了可以嚼着吃的果粒酸奶,接下来小编就给大家介绍一下果粒酸奶的做法。
1、先将水烧开,将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍,杀掉其他的杂菌,避免杂菌来影响我们的菌粉发酵。如果在水里煮一煮,将延长一个星期保质期。需要消毒的有:酸奶机桶(或分杯),筷子,碗,勺子等。
果粒酸奶图片
2、纯(鲜)牛奶倒入碗中,菌粉加入。如果不是分杯,直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。
3、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀,看不见菌粉就可以了。如果是用不锈钢大桶做,到这里就可以发酵了。
5、冬天在酸奶机里放些温水,帮助发酵。夏天可要可不要。
7、酸奶做好了,立刻将分杯(不锈钢大桶)移到冷藏中经过4小时以上钝化。
一瓶330ml的依云天然矿泉水的零售价约为5.5元,不过由于经销商、地区等不同,价格可能也会有差异,以实际购买价格为准。依云是法国的天然矿泉水品牌,其水源地位于法国的依云小镇,依云小镇后是阿尔卑斯山是依云水的源头,水质、水源都非常优异。
依云天然矿泉水的价格是比较高的,其规格包括330ml、500ml、750ml、1L、1.25L等,包装瓶又分为塑料瓶和玻璃瓶,不同规格、包装的价格也是不同的。此外,线上旗舰店一般是整箱售卖,想要单瓶购买的话,可以到线下的商超、便利店进行购买,一般在实体店铺都会有售。
名称
规格
价格(元)
依云天然矿泉水SUNRISE款
330ml*24瓶
189
500ml*24瓶
219
依云天然矿泉水高端玻璃瓶
330ml*20瓶
223
750ml*12瓶