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福建饮料研究所提供一线品牌产品饮料配方研究的专业科研机构

作者:农产品深加工 时间:2023年2月10日 09:13

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品原料饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品设计方案,玉米笋是近年来世界上新发展的一种高档蔬菜,食之香滑脆嫩,营养丰富,深受广大消费者的喜爱;又是很好的罐藏原料。玉米笋须是生产玉米笋罐头的废弃原料,据报道含民谷留醇,糖类,苹果酸,柠椽酸等有机酸,维生素K,无机盐(钾盐特多)等,有利尿,促进胆汁分泌,降低其粘稠性及胆红质含量,有增加血中凝血酶元和加速血液凝固作用。因此将其变废为宝,开发研制具有一定保健功能的玉米笋须饮料十分必要.本文以玉米笋须为原料,探讨了生产玉米笋须饮料的最佳工艺条件;为生产优质保健的玉米笋须大料提供了科学依据。

工艺流程

操作要点

结果与分析

2 不同的干燥方式对玉米笋须品质及汁液品质的影响采用不同的干燥方式处理未受粉的鲜玉米笋须,然后对干燥后的制品及汁液品质的影响进行了比较,结果见表3,采用低温常压干燥或真空干燥的制品和汁液品质良好,皆可选用。

4 不同澄清方式的澄清效果及对汁液品质的影响:采用小火熬制的玉米笋须汁液、,用不同的澄清方式进行澄清试验,其澄清效果及对汁液品质的影响,见表5。结果表明,蜂蜜冷冻澄清或蜂蜜离心澄清,不但澄清效果好而且对汁液品质无影响,色泽纯正,香与味较适中,故优先选用。

结论与讨论

伴随着人们生活条件提高,如今可供人们选择的食品种类越来越多,人们家中的食物也越来越丰富,有时来不及食用,就会让食物过期。由于酸奶的保质期较短,过期的情况更是常见。那么,过期的酸奶有什么用处? 

1.洗脸护肤 

2.擦地板、家具、皮鞋 

3.除墨迹 

 

虽然用过期酸奶来浇花营养丰富,但味道也很冲,在浇之前需要稀释,酸奶与水的稀释比例大约为1:1.5。为了避免不好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把酸奶埋进去并填土,可以使花儿更好地吸收酸奶的养分。

天气一热起来,饮料的消费到了一年中火热的时候,酸甜可口的乳酸菌饮料深受消费者喜爱,那么到底有没有营养?究竟是不是和酸奶差不多?近日,国家食药监总局专门发布了乳酸菌饮料的消费提示。

    乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。

    乳酸菌本身有活菌与死菌之别,购买时请擦亮眼睛

    乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异,一般认为活菌产品的有益作用更强,具有调节肠道菌群等功能,符合健康消费需求。也有研究报道,某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我国规定乳酸菌饮料必须在产品标签上明确标明(非活菌)型和未(活菌)型,消费者选购产品时可以通过标识进行区分。

市面上比较常见的一瓶矿泉水容量大部分都在500ml左右,所以1.5升水相当于3瓶矿泉水,而一瓶1.5l矿泉水的价格一般在2.5元或以上。不过,不同牌子、购买渠道的矿泉水在规格和价格上会有区别,具体的还是要以消费者实际购买到的为准。下面是部分1.5l矿泉水的参考价格,大家一起来看看吧。

 

 

康师傅喝开水1.5l

 

参考零售价为2.5元

 

 

冰露纯悦1.5l矿泉水

 

参考零售价为3元

 

 

农夫山泉1.5l矿泉水

 

参考零售价为3.5元

 

 

统一爱夸饮用天然矿泉水1.5l

 

参考零售价为7.5元

矿泉水一般都是从地下深处自然涌出或钻井采集的,未受污染,含有一定量的钾、钙、钠、镁等十多种矿物微量元素的水,一般有补充水分,平衡体内酸碱度的作用。由于矿泉水通常含有多种矿物质成分,且水质具有一定硬度,煮沸后会析出钙、镁等元素,会形成水垢,通常不建议将其煮沸饮用。