香圆为芸香科植物的成熟果实"，其干燥幼果可以用作积壳。香圆始载于《神农本草经》，其性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停；胃下垂，脱肛，子官脱垂等病症，为历版《中国药典》所收载]，也是国家卫生部所须布的可用于保健食品的原料[。目前，香圆主要用于积壳药材的生产，而其果肉大多丢弃未加以开发利用，造成资源的浪费。现代研究表明，香圆果肉也含有黄酮类物质、生物碱以及挥发油类等生物活性物质。
我国是水果生产和消费大国，目前果酒业也形成了较大规模。随着社会经济不断发展，以及人民群众生活条件不断改善，复合果酒凭借其营养性、保健性功能逐渐引起了越来越多消费者的关注。香圆和桑甚具有特殊的保健功效，特别在抗氧化方面引起了大家的关注。但是国内外目前尚未出现关于以香圆桑甚为原料制成复合果酒的研究。鉴于此，本试验将研究运用香圆和桑甚酿造复合果酒，以丰富复合果酒产品种类。
不同接种量对果酒发酵的影响：固定香圆桑甚复合果酒发酵其他各因素条件不变，选取1%、3%、5%、7%、9%、11%6个水平的接种量进行香圆桑甚复合果酒发酵，观察香圆桑甚复合果酒发酵情况。结果表明，接种量与发酵周期有直接关系"。接种量小于5%时，酒精度和总抗氧化能力都较低，可能是发酵慢或发酵不完全导致的。当接种量大于5%时，酒精度和总抗氧化能力降低，这是因为接种量大，酵母生长繁殖快速，消耗了大量有机物，出现有机物供给不足的现象，同时接种量大容易产生酵母异味，影响产品感官评价。接种量为5%时，发酵平稳，酒精度适宜，抗氧化能力较高，且没有异味产生。因此，香圆桑甚复合果酒发酵过程中，接种量为5%较为适宜。
可以看出，当加糖量小于14%时，糖量过低，产生的酒精过少，酒的品质不达标。当糖量大于14%时，糖度过高，酵母的生长受到抑制，进而发酵过程受阻，酒精度和总抗氧化能力下降。因此，香圆桑甚复合果酒发酵过程中，加糖量为14%较为适宜。
结论
葡萄是一种很健康的水果，其含有丰富的营养物质，还含有花青素，这是一种具有抗氧化作用的物质，具有延缓衰老、预防心血管疾病的作用。那么葡萄酿制的葡萄酒是否也具有这些功效呢?下面咱们就来认识一下葡萄酒对人体有哪些好处。
1、对心血管有益
2、预防胃溃疡
3、提升免疫力
4、美容
5、有益骨骼健康
6、治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿
番茄是一种美容蔬菜大家都知道的，在餐桌上我们经常看到它。它含有的果胶、茄红素和纤维可以降低人体对热量的吸收，并且可以清理肠胃。想的人可以喝杯“番茄蜜汁”，味道不错的。
番茄蜜汁原料：西红柿2个，蜂蜜1大匙.冰块适量。
法：1、将西红柿去蒂、洗净.切成小块备用。
市面上比较常见的矿泉水瓶子材料有PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）、PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）等，其中，PET是矿泉水水瓶比较好的聚对苯二甲酸类塑料，其耐热高性很强，是一种无毒的环保材料。下面是矿泉水瓶材质的详细介绍，一起来看看吧。
PP是一种无色、无臭、无毒的半透明固体物质，其主要应用于<u>食品</u>包装、家用物品、汽车、光纤等领域。
PE分为高压聚乙烯、中压聚乙烯和超高压聚乙烯3中，低分子量的PE表现为无色液体，高分子量为无色乳白色蜡状颗粒或粉末。其中，高压聚乙烯主要用于薄膜制品；中压聚乙烯以注射成型制品及中空制品为主；超高压聚乙烯一般作为工程塑料使用。