成都市佳味添成饮料科技研究所为生物制药企业（公司）、跨界进入饮料行业企业（公司）、中小饮料企业（厂）、新式茶饮企业（公司）、一线饮料品牌企业（公司）提供饮料配方研发服务1万元起，含饮料配方研发、生产工艺设计和生产技术文件，以及生产技术指导等服务内容。乳酸发酵研究目前主要集中在三个方面：传统乳酸发酵食品的研究，总结和提高；工业乳酸发酵及其制品的研究；新型乳酸发酵食品及乳酸菌活菌制剂的研究，这一课题以构杞为主要原料，研制构杞乳酸菌胶囊，产品有效菌数有显著提高，而双歧杆菌能够检出。同时由于采用构杞为主要原料，产品的保健性将会进一步提高，采用胶囊包装更有利于乳酸菌安全进人肠道，这些都是活菌制剂中的一些新的尝试。
菌种的分离与鉴定
镜检：挑单菌涂片→固定→染色→镜检。
乳酸旋光性测定：将供试菌种接种于含3%葡萄糖的生理试验培养液中培养12天，取发酵液制备乳酸锌，将乳酸锌配成4%水溶液，用WGH-6型自动旋光仪测定旋光性。
菌种的分离与鉴定
讨论
为了加快发酵进程和改善产品风味，本课题选用三种乳酸菌混菌发酵生产饮料和采用三菌混合发酵再添加两种菌生产出乳酸菌制剂，取得较好效果，其中各菌株之间的相互关系有待进一步研究。
乳酸菌是一类革兰氏阳性、通常不运动、不产芽孢、产生乳酸作为糖类发酵代谢中主要的或唯一产物为特征的细菌群，乳酸菌的菌落总是很小很弱。乳酸菌对培养基的要求较高，要求营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、嘌吟、密啶等。因此，长期以来，在乳酸菌的分离、培养、鉴定以及生产浓缩乳酸菌制剂的研究中，对生长促进物质的研究一直是一个关键。研究发现在合成培养基中，添加番茄汁或乳清有利于嗜热链球菌的生长，添加胡萝卜素、β-半乳糖昔酶、L-抗坏血酸，以及采用β-1.3-葡聚糖酶分解β-1，3-葡聚糖制备的昆布寡聚糖等有利于双歧杆菌的成活和繁殖；添加番茄汁、啤酒等有利于嗜酸乳杆菌的生长等等。实验研究发现，构杞汁对于保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌的生长都具有明显的作用。这为生产乳酸菌制剂特别是双歧杆菌）的培养找到了一个新的途径。
维他奶也就是我们所说的豆浆，因为维他奶的营养价值较高，且能在早餐中搭配早餐饮用，因此受到人们的广泛关注，但是牛奶在人们日常生活中也同样扮演着重要的角色，但由于人们不可能在早餐中同时饮用牛奶和维他奶，因此，经常有人问维他奶有营养吗?维他奶比牛奶更有营养吗?
维他奶
而豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。维他奶豆奶是以大豆为原料的植物蛋白类饮品，因此它的营养成分主要由大豆提供。 大豆异黄酮有助补钙 豆奶的营养十分丰富，除了大豆蛋白，还含有钙、铁、异黄酮、卵磷脂及膳食纤维等对人体非常有益的成分。所以他们的营养价值确实没有牛奶高。
维他奶
一般来说矿泉水打开10天以后是不建议喝的了。通常冬季气温低，矿泉水打开后能放2天左右；而夏季气温高，矿泉水在开封后1天内就要喝完了；春秋季则能放1-2天左右。要是矿泉水还未开封，那么可以参考瓶身上的保质日期来决定饮用时间。
选购矿泉水的方法：
2、观察瓶盖是否完好、平整，是否存在流水现象。