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柑桔饮料配方研发1万元起5个工作日内提供饮料生产工艺和设备技改方案

作者:农产品深加工 时间:2023年2月11日 09:11

成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品包装方案,紫薯又叫黑薯,具有很高的药用和食用价值,其富含多种矿物质,还富含晒元素和花青素,营养丰富具特殊保健功能。紫薯可预防胃癌、肝癌等癌病的发生。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,健牌益胃,具有助消化、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病、延年益寿和减肥健美等功效。因此,以紫薯、山药为原料的保健食品在市场上深受消费者欢迎,发展前景广阔。

制作紫薯山药酸奶的技术要点

(2)清洗、去皮、熟化:用清水反复搓洗紫薯表皮,切成大小均匀的块状,于电磁炉上加水沸腾继续煮熟取出,加水打浆(紫薯:水比例1:4)。山药洗净,去皮,护色:为防止褐变现象的发生需选用一些试剂,目前供选择使用的护色剂主要有柠檬酸、抗坏血酸、亚硫酸氢钠等,切块,熟化,切成约1mm小颗粒,进行杀菌85℃下20s,备用。

(4)均质:原料配比冷却至60℃-65℃进行均质,均质压力控制在20MPa左右。

(6)接种:取适量乳酸菌置于料液(紫薯浆与鲜牛奶比例4:6)中,搅匀并且密封

(8)后熟:将其置于0~7℃冰箱中进行冷藏后熟24h,进一步促使芳香物质的产生和粘稠度的改善,提高酸奶的风味。

单因素试验结果分析:将发酵时间、白砂糖添加量分别设为5h和7%,研究了紫薯浆(紫薯:水=1:4)与鲜牛奶的比例对紫薯山药酸奶品质的影响,紫薯浆与鲜牛奶配比对紫薯山药酸奶品质的影响见图可以看出,随着紫薯浆含量的增加,对凝乳状态、酸奶的特色风味、口感均有一定影响,当添加过量导致酸奶的特殊风味和口感较差;当紫薯浆与鲜牛奶体积比为4:6时,成品特色风味较明显,凝乳状态较好,总体评价较高。

山楂是一种带有酸酸甜甜口味的果子,山楂可以开胃、解腻、去暑,还能帮助消化,夏季饮用,再好不过了,制作山楂汁的步骤也非常简单,不爱喝白开水的小伙伴们可以试着做一下,接下来给大家介绍一下如何制作山楂汁。

准备材料: 

制作步骤: 

2、切开去核(碎了也没关系)

4、然后过滤,把碎渣过滤掉以后,放入冰糖继续熬制,直到冰糖融化即可

 

清热解暑

    西瓜汁是一种凉性饮品,具有清热解暑的功效,十分利于人们在夏季之中饮用,另外西瓜汁还有生津的作用,再就是西瓜汁有的功效,人们饮用以后可以避免身体浮肿的出现。

    保护脏

    西瓜汁中含有大量的盐分与糖分,这些物质具有功效,人们饮用之后可以减少炎的出现,另外也可以帮助炎病人增加所需要的营养。西瓜汁中的糖分能很快的被人体吸收,如果在下午饮用可以快速人体的疲劳,避免腰酸背疼等症状的出现。

    降压

    西瓜汁中有糖分是人体低谢所必需的果糖,人们食用之后不但可以减少血管硬化的出现,也可以起到延缓衰老的作用,另外人们饮用西瓜汁以后还能起到降低血压的作用,是高血压患者的健康饮品。

    解酒

桶装水已经开封,最好应该在5天内饮用。因为一旦打开后,很容易滋生细菌人们的一旦喝进去就会容易生病,会引胃痛等症状。桶装水打开后通常是五天的保质期,如果桶装水未开封,它的保质期一般是6~12个月。但若桶装水已经开封,那么一般建议在最晚10天内饮用完。

桶装水比较火的品牌有农夫山泉桶装水、康师傅喝开水桶装水,不同品牌的桶装水它们的价格也是不同的,根据京东商品页面提示,农夫山泉桶装水一箱4瓶*5升价格约为36.90元,康师傅喝开水桶装水一箱4桶*5升价格约为61.77元。