百香果，又称爱情果、鸡蛋果。研究表明，百香果具有非常大的营养价值和药用价值。近年来，广西玉林地区开始大量种植百香果；据不完全统计，玉林地区百香果的种植面积已超过1万亩。袖子，又名文旦，俗称团圆果，具有非常高的营养价值药用价值。作为柚子主要产地的广西玉林容县，主要品种为沙田袖，栽培面积达18万亩，年产量12万吨。目前这2种水果主要以鲜食和现榨果汁食用为主，但随着种植规模的扩大，现行的消费方式已经不合适，造成鲜果的大量积压、坏果、浪费，深加工是最好的出路。虽然目前也有一些袖子和百香果深加工的研究报道，如袖子果汁饮料、酒类制品、茶制品、蜜饯果脯类制品、果醋制品、百香果果汁饮料、复合饮料、果醋产品）以及酒产品的开发。但大部分还处在实验室研发阶段，没有市场化。复合果酒是综合考虑各种果汁的成分和优势，酿造出的风味独特的果酒，可兼具不同果酒的优势，使果酒营养更加均衡，感官品质得到极大提高。目前，关于袖子-百香果复合果酒的发酵工艺研究相关报道较少，本研究以广西玉林容县产的沙田袖、紫色百香果为原料，探究其复合果酒发酵的最佳工艺条件，旨在为广西沙田袖、百香果的深加工开辟新的途径，以期提高沙田袖、百香果资源的利用率，提高产品附加值，为沙田袖和百香果产业精深加工提供指导。
柚子百香果果酒发酵工艺百香果去皮、取浆及酶解：新鲜百香果清洗去皮、取浆，按以下条件进行酶解：先用果胶酶0.25%，pH 4.5，于50 ℃水浴3 h，然后纤维素酶0.2%，于45 C水浴3h，8000 r/min离心 20 min取上清液即得百香果果汁。
沙田袖果汁脱苦：取经酶解的沙田袖果汁，添加5%的大孔树脂D101，摇床100 r/min，脱苦30 min，离心取上清果汁，备用。
复合果酒最佳发酵工艺条件的确定分别研究果汁配比、糖度、初始pH、接种量、发酵温度、发酵时间对果酒感官评分和酒精含量的影响，再依据单因素试验结果，设果汁比例、糖度、发酵温度、发酵时间4个因素，以酒精度和复合果酒感官为评价指标确定最佳发酵条件。
果汁比例对柚子百香果果酒感官评分和酒精度的影响
结论
每年夏天，桑葚果实成熟，每逢此时，味道鲜美且营养丰富的桑葚总能吸引大量的食客。但是桑葚的保质期很短，为了提高桑葚果实的利用价值，很多人使用桑葚泡酒，在酒的滋养下，桑葚不仅有了较长时间的保质期，而且酒本身的味道也变得更加诱人，功效也变得更加的多样起来。
桑葚泡酒
1、补益肝肾
2、补血美容
3、调理脾胃促进消化
桑葚泡酒的功效还有很多，他还能预防癌症，也能防止动脉硬化，更能预防须发早白，但桑葚泡酒在饮用时也有诸多禁忌存在。平时用桑葚泡出的酒禁止和寒性食材一起吃，不然会让身体内寒毒加重，会诱发多种疾病，另外桑葚泡酒以后还禁止和鸭蛋一起吃，不然会加重肠胃负担，诱发腹痛。
1.含的提神饮料不宜作为补水饮料。由于它们含较高浓度的，而有作用，不利体内水分的保持，还会增加钙的排泄，在尿液稀释的炎天容易添加结石的危险。
2.含有酒精的啤酒也不宜过多饮用，因为酒精也是剂，而其中的糖分与酒精都含能量，会增多瘦削的杀戮。
针对农夫山泉水是硬水还是软水的问题，答案是农夫山泉是软水，农夫山泉直接喝不算生水，是可以直接饮用的天然水。农夫山泉旗下主要产品有饮用天然水，天然矿泉水以及天然山泉水和婴幼儿饮用天然水，具体介绍如下：
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