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澳门饮料配方研发立足特色农产品,助力乡村振兴

作者:农产品深加工 时间:2023年2月14日 09:24

    茶叶--原料的选择--原料的预处理--浸提--过滤--精滤--配料--超高温瞬时杀菌--灌装--杀菌--冷却--包装--成品

关于饮料研发

我国幅员辽阔,地理环境复杂多变,早已出现了很多带有明显区域特色的饮品,如海南椰子汁和清补凉、广东凉茶,山西沙棘汁、云南酸角汁、西南地区的刺梨汁等等;又比如成都市佳味添成饮料科技研究所曾开发的贵州特色的铁皮石斛水植物饮料、云南省文山州特色的三七花植物饮料、江苏的白果元液植物饮料、四川省甘孜藏族自治州特色的高原苹果汁等,这些产品都对于当地发挥资源比较优势、形成优质特色农产品产区、推进农业综合开发、促进农民增收具有重要意义。

 

    天然蜂蜜可分为枣花蜜、芦荟蜜、茵香蜜、极树蜜、槐花蜜等。分别按0.4%的添加量加入去离子水中,溶解均匀,然后邀请实验室的10位技术人员分别对香气和滋味进行评定。

    微生物滋生是引起茶饮料腐败变质的主要原因,对茶饮料进行灭菌处理,要彻底杀死茶汤中的微生物,而且灭菌方法不应该影响茶汤的风味品质。试选用灭菌条件为135℃瞬时灭菌5s,茶汤色泽呈红色、澄清、透明。

    通过3000r/min, 5000r/min和7000r/min等不同离心分离速度进行对比试验,对茶乳酪去除率进行考察    试验结果表明,离心分离速度越高,茶乳酪去除率随之升高。在相同条件下,7000r/min的离心分离速度可以将茶汁中95%以上的茶乳酪除去。故选择过滤条件为:冷却温度15℃,离心速度7000r/min.

伴随着消费升级,人们对食品饮料的需求更加注重的是健康和时尚。粗粮一直被认为是养生圣品,各大食品饮料品牌也不断推出粗粮产品,如:粗粮饼干、杂粮饮料等等。我们最常见的粗粮饮料都有:豆奶、豆浆、黑米粥、燕麦粥、玉米汁等。近两年市场上又推出一了一种粗粮饮料:玉米浆饮料。统一今年也推出了一款高端饮品——玉米浓汤,定价19.9,玉米浆饮料目前还没有垄断性产品,或许是下一个风口!

玉米浆饮料有什么好处呢?为何连饮料大佬统一企业都布局这类产品? 

玉米浆饮料有什么好处,玉米浆饮料在加工的过程中是没有任何添加剂,并且不仅及时的补充我们身体所需要的营养的,还可以改善肤色,让你的皮肤更加的光泽红润。玉米浆饮料中含有大量的不可溶性纤维素,这种纤维素是可以帮助我们的消化功能消化的,完全可以说是一种专为健康打造的饮料。

湖北今贝生物科技有限公司推出一款“黄金元玉米浆饮料”,此款饮料又三种包装,分别是小瓶4501ml、大瓶1.25L和罐装系列,包装时尚,家庭外出引用都可。在市场上反映很不错。

巴马水真的是比较好的,巴马百年矿泉水的水源地来源于巴马,巴马被誉为长寿之乡,这里的水纯净无污染,并且这里的水源是属于天然弱碱性矿泉水、氧化还原电位低、矿物元素含量丰富,还是小分子团水,含氧量高。具体关于巴马百年矿泉水的详细内容如下所示。

1、水是天然弱碱性的

2、氧化还原电位低

3、矿物元素含量丰富

4、小分子团水

5、含氧量高