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南瓜胡萝卜发酵乳饮料的工艺研究

作者:饮料工艺 时间:2023年2月14日 09:26

    南瓜属草本植物,是葫芦科植物南瓜的果实,营养成分丰富,含有许多对人体有益的成分(如南瓜多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等)。胡萝卜又名金参,富含胡萝卜素,胡萝卜素可在人体肝脏内转化而形成维生素A,具有保护视力、养颜和促进儿童生长发育,降低血压、增强机体的抗病能力,还具有抗癌、防癌之功效。另外,β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,在体内可抑制活性氧,清除体内自由基。

工艺流程

 

南瓜汁制备

胡萝卜汁制备

混料调配

4接种发酵

南瓜汁与胡萝卜汁配比试验

稳定剂的确定

结论

功能饮料是很多人喜欢喝的一种饮品,每当大家运动过后或身体乏力时,都会选择喝点功能饮料来补充能量,不过一些人在没事时也喜欢喝功能饮料,其实这样对身体并不好,那么功能饮料在什么时候喝比较好呢?来看一下你有没有喝对。

如果是加班的时候,选择的饮料自然是提神的。而且一般来说加班都是在晚上或是深夜,这个时候我们的身体不能够很好的消化糖分,所以我们不要选择糖分过高的功能饮料,容易造成增加体重的困扰。

所以加班的时候适合选择口感清爽、舒畅,整体口感比较轻盈的,同时具有很好的提神、驱散疲劳的作用的饮料。

我们如果要运动,在运动前适量补液是非常必要的,可以避免脱水发生后再补充纠正的“马后炮”行为。许多人往往不注意运动前补液,主要是对运动前补液对保持运动能力的重要性认识不足。

3、运动后

运动后应补充含电解质的运动饮料,饮料中还可以含糖,以促进血容量的恢复。不可只饮用白水,饮用白水虽然一时解渴,但可造成血浆渗透压的降低,增加排尿量,延缓机体的复水过程。

昆仑山矿泉水是比较不错的,其水源地位于海拔6000多米昆仑山玉珠峰世界黄金水源带,呈天然弱碱性,水质清澈、纯天然无污染,矿物质丰富均衡,还是稀有的小分子团水。昆仑山矿泉水是昆仑山矿泉水公司的,该公司属于加多宝集团旗下。

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