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含羞果饮料研发1万元起含生产技术文件以及生产技术指导

作者:农产品深加工 时间:2022年12月17日 16:27

药品口味不好,如何矫味才能即能治病又能好喝

 成都市佳味添成饮料科技研究所拥有丰富的药品口味矫味经验。凭借多年的药品矫味经验,我们可以帮助您将药品口味矫味成即能治病又好喝的产品。成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时提供饮料配方质量改良样品和产品方案,48 小时内提供新式茶饮产品小料饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和产品包装方案,  蒲公英,为菊科蒲公英属多年生草本植物,可食部分高达84%,营养十分丰富,被国家卫生部列为既是食品又是药品的物品名单,可作为保健食品原料之一。现代药理研究表明,蒲公英具有降血脂、降血糖、扩张血管、利胆护肝、祛痰止咳、抗癌活性等作用,特别能有效抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、皮肤真菌。因此,随处可见的野生植物蒲公英如今已成为国内外待开发的特种蔬菜、保健食品和优良医疗用料,被视为一种颇有诱惑力的开发资源。随着人们生活水平的提高,对饮品的嗜好和需求,已从过去单纯地追求消暑解渴,向营养保健养生的纯天然植物型饮品发展。蒲公英饮料集绿色天然、营养保健于一身,特别满足中老年及妇女等人群的需求,因此开发利用蒲公英有着极大的潜力和广阔的前景.

   新鲜蒲公英-挑选-清洗-粗碎-热烫-护色-打浆-调配-均质-热罐装-杀菌-封口-成品。

   (1)原料筛选与清洗:选取无病害、无霉变、未开花或刚开花,子叶鲜嫩的野生蒲公英,剔除枯叶、虫蛀部分,洗掉泥沙,用质量分数1% NaCI浸泡10min后,再用清水洗净。

   (2)粗碎:用刀将蒲公英切成0.3-0.5cm的碎段。

   (3)热烫与护色:用70℃热水热烫3-5min,软化组织,提高出汁率,有利于风味物质的渗出,同时加入质量分数0.1% VC护色。

   (4)打浆:将蒲公英碎段与水以1:5的比例放入打浆机打浆,然后用8层纱布过滤。

   (5)调配:将稳定剂与适量白砂糖混合后,倒入冷水中,在水浴锅中边搅拌边加热至80-90℃,完全溶解后与蒲公英汁混合调配,再加入柠檬酸直至完全溶解。

   (6)均质:由于蒲公英汁中含有果胶、纤维素和半纤维素等成分,应将其通过胶体磨,从而得到质地均一、稳定的蒲公英汁。配好饮料半成品,经过胶体磨处理6-8次。

   (7)罐装:将蒲公英汁煮沸1-2 min, 85℃以上热罐装。

现如今,市场上的饮料饮品众多,让消费者在选购饮品的时候有了更多的选择方向。在这其中,苏打水是饮料市场上比较受欢迎的一个品类,适量饮用它可以平衡人体的酸碱度。那么,苏打水饮料是酸性还是碱性?

 

 苏打水,是一种含有碳酸氢钠(也称为小苏打)的弱碱性水,包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水,除含有碳酸氢钠,还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质;而人工合成苏打水,是以纯净水为基础,再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成。

 市场上普遍存在的“苏打水”多为人工添加型,并分为有气和无气两种。人工添加型的苏打水,均是以纯净水+食品添加剂(碳酸氢钠+香料等),若再加入二氧化碳,就变成了带气的“苏打水”。然后这类带气的苏打水,pH值均为5.0以下,是碳酸水,呈酸性!

 因此,长期饮用这类带气的“苏打水”,不但不能改善自身酸性体质,反而增加身体的“酸性负担”。而长期饮用不含气体的人工添加型“苏打水”,大量食品添加剂也会对身体造成危害!

 无论是苏打水还是其它饮料饮品,我们都要有度,过量饮用有害人体健康。我们在选购它们的时候,可以优先选择大品牌生产的饮品,因为无论是从水源还是从口感等方面都要比市场上的大众饮品好得多。蒙牛和伊利同为中国乳业品牌的双巨头,纯牛奶品质几乎是无差的,并没有哪个更好一点之分。不过,在荷兰合作银行的全球乳业排行榜中,伊利连续8年蝉联全球五强,蒙牛在2021年位列全球第九。此榜单是根据年营收金额作为排名依据的,目前看起来,伊利的消费者更占多数。

 伊利

 伊利于1993年在内蒙古自治区呼和浩特市成立,目前拥有西北、内蒙古、东北三大奶源基地,并在开拓海外牧场。

 伊利基础款纯牛奶无菌砖营养成分为:蛋白质含量3.2g/100ml、钙含量100mg/100ml。250ml单盒价格在3-3.5元左右。

 金典纯牛奶营养成分为:蛋白质含量3.6g/100ml,钙含量120mg/100ml。250ml单盒价格在4-6元左右。

 金典有机纯牛奶营养成分为:蛋白质含量3.8g/100ml,钙含量125mg/100ml。250ml单盒价格在7-8元左右。

 金典娟姗有机纯牛奶营养成分为:蛋白质含量4.0g/100ml,钙含量130mg/100ml。250ml单盒价格在9-11元左右。牛奶乳脂含量更高,奶香味更浓郁。

 蒙牛

 蒙牛于1999年在内蒙古呼和浩特市成立,蒙牛的创始人牛根生曾是伊利高层。现在已控股国内最大的原料奶供应商现代牧业和最大的有机奶供应商中国圣牧。

 蒙牛基础款纯牛奶PURE MILK营养成分为:蛋白质含量3.2g/100ml,钙含量100mg/100ml。250ml单盒价格在2.5-3.5元左右。

 蒙牛特仑苏纯牛奶营养成分为:蛋白质含量3.6g/100ml,钙含量120mg/100ml。250ml单盒价格在4-6元左右。

 蒙牛特仑苏有机纯牛奶营养成分为:蛋白质含量3.8g/100ml,钙含量125mg/100ml。250ml单盒价格在 7-8元左右。

 伊利与蒙牛的产品线都非常齐全,可以满足各种消费者的需求,在价格与营养成分上也差别不大,如果是按性价比来说两者基础款的牛奶已经足够日常营养价值的补充,消费者若是想感受高端产品带来的味觉体验,也是值得支付更高的溢价的。