，在全国范围内已经合作开发了众多农副产品精深加工的成功案例，对农副产品精深加工进行饮料产品的研发，毫无疑问佳味添成都会让您的农副产品精深加工之路更加清晰。
荷花、荷叶为睡莲科植物莲的花和叶片.荷花含有懈皮素、木犀草素、异栩皮试、木犀草素异皮uC、山奈酚、山奈酚-3-半乳糖葡萄试、山奈酚-3-二葡萄糖成等多种黄酮类保健成分，性甘、苦、温，入肝经，其医药保健价值极高，能养心安神、升发清阳、祛风除湿、益色驻颜，具有降脂减肥、清热解转、生津止渴、祛癖止血、抑菌等作用。茶叶中含有500多种化学成分，包括维生素类物质、嗦吟生物碱类、酚类物质、芳香类物质、氨基酸类和多糖类等6种具有保健功能的成分，目前茶的药理作用已被深入开发，证明具有抗癌、抗氧化、防辐射、防高血压、降血脂、减肥、健美、治糖尿病、提神醒脑、利尿明目等功效.以荷花、荷叶和绿茶为主要原料，配以适量的添加剂，研制了色香风味俱佳的新型花茶饮料。
浸提条件的确定：影响浸提效果的因素有茶水比、温度、时间、浸提次数、pH值等，通过对这些因素的控制，使浸提内含物最大限度地溶出，提高饮料的营养价值。
茶汁的提取原料的挑选:选取品质较好、色泽较鲜、杂质少、枝少、价格适宜的绿茶。
研磨:浸提前，要先将茶叶研磨，以提高浸提率:
浸提:采用二次浸提合并的方法，水质:纯净水。浸提时加入抗坏血酸或异抗坏血酸等，防止浸提液中茶汤出现氧化反应，且抗坏血酸可与铁离子形成复合物，降低其对茶汤品质的影响。
茶饮料的调配：以荷花汁含最、荷叶汁含最、茶叶汁含量、甜菊糖贰含址和柠檬酸钠含量进行因素水平的与正交试验，通过色泽、香味、滋味、沉淀、透明度等综合评定，确定最佳配方。
浸提液的护色：采用柠檬酸钠、异抗坏血酸、木瓜蛋白酶、D-葡萄糖酸·α-内酷等进行护色。混合液的精涟采用离心分离，转速3500r/min
采用无菌超高温灭菌135℃ . 3-5s
乳酸菌发酵混合蔬菜汁饮料的制作工艺
胡萝卜、冬瓜一清洗去皮一切片一灭酶→打浆榨汁一过滤一杀菌一冷却（至40℃）-加入活化好的乳酸菌一发酵-调配→均质一成品
（1）原料选择：选择肉质黄色鲜嫩、不失水的胡萝卜，剔除病斑腐烂点，清水洗净；选择色泽鲜亮、不发黄、不干枯的新鲜冬瓜，去皮去籽；将胡萝卜和冬瓜分别切成块状；预煮灭酶：将切成块的冬瓜放入沸水中煮1min，胡萝卜煮3 min，进行灭酶。灭酶完毕的冬瓜及胡萝卜捞出，冷却至室温；打浆：将冷却后的冬瓜及胡萝卜切丁，打浆；过滤：用4层纱布对打成浆的冬瓜及胡萝卜过滤，去除粗大颗粒及粗纤维，收集滤液待用；灭菌：混合蔬菜汁巴氏灭菌；接种：用移液管吸取10 ml的1.3.1的酸奶加入到已经混合的蔬菜汁中，混匀；发酵：将蔬菜汁密封，分别放入25℃、33℃.41'C恒温培养箱中进行发酵；调味：在制得的饮料中加入适当的糖及酸进行调味，或适当加入少许香精。
结果与分析
乳酸菌发酵胡萝卜-冬瓜混合蔬菜汁饮料的最佳工艺条件模拟乳酸菌的发酵环境，取室温、参考乳酸菌生长的最适温度，再取两者中间值，分别在25℃.33℃和41℃下进行发酵。每隔一段固定时间取样测定pH值、还原糖及乳酸菌含量来确定乳酸菌发酵混合蔬菜汁饮料的最佳发酵条件。