中出现的问题能快速及时的定位处理，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面的需求，我们一样可以提供优质专业的服务 芦荟拉丁名为A10e，其叶片有缓泻、抗菌、增加免疫力、修复机体组织损伤、美肤等多种功能。新芦荟的主要成分有多糖、贰、氨基酸、有机酸、维生素以及微量元素等营养成分和活性成分，大大增加了其药用价值和保健功能，极具市场挖掘潜力。山碴具有很高的营养价值和药用功效，尤其所含三菇类及黄酮类等药物成分可以显著扩张血管，起到降压、调节血脂和胆固醇含量的作用。芦荟山楂复合饮料的开发研究，其目的就是希望能不断保障和满足人类自身的健康需要。
芦荟--鲜叶采摘--清洗--消毒--破碎--打浆--热处理--过滤--芦荟汁
山楂叶选料--去核--洗涤--热处理--过滤--山楂汁
芦荟汁、山楼汁--混匀--调配--均质--灭菌--检验--成品
试验所用稳定剂分别为多羧基纤维素钠(CMC)、环糊精、瓜尔豆胶，在600mL饮品中分别以饮品总重量百分比按0.1%，0.2%，0.01%共同使用，产品稳定性效果可知，当稳定剂的使用量不够时，虽然饮料的流动性较好，但稳定性不足，逐渐增加稳定剂的用量后，量越大，稳定性也好，但是饮料的流动性变差。复合稳定剂用量为1.7808g左右时，饮料的流动性良好，放置7天无沉淀产生，因此选择此稳定剂用量。
清洗、去皮：将芦荟叶用消水洗净但不能损伤芦荟叶，防止汁液流失。将洗净的芦荟叶去掉表面
去青皮：在蒸煮锅内加入一定组清水蒸煮，以去掉表皮中的毒素。
榨汁、压滤：在0.5MP。的压力，将毛汁压入板框式压滤机内，进行液渣分离，具渣与新蒸煮的芦荟叶再同时压滤，倒入原汁中。
均质：将上述澄清的芦荟汁高压均质机内均质，工作压力为30MPa，制成均质液体。
灭菌与冷却:高温瞬时灭菌前，均质液体先预热至60℃左右，然后经灭菌器135℃，灭菌时间8一10、，取出、冷却至常温，入冷库备用。
选料及清洗：选取成熟、饱满、新鲜的山楂，去除腐烂、病虫山楂及杂质。
压碎:将果实压碎但果核不能压碎，否则，山于单宁等苦味物质会较多地进入饮料中，从而带来杂味，不易去除，影响饮料的品质。
葛花又名葛条花，是一种多年生豆科藤本植物的花蓄。性味甘凉，具有解酒，醒酒等功能。现代研究证明，当摄入过量乙醉后，葛花能有效地降低血液中乙醇的浓度阅。酒前饮用可使酒量大增，酒中或酒后饮用，可快速分解酒精，并将其排出体外，消除残余酒精在肝胃中的积淀，达到护肝、健胃、补元气的功能洲。葛花中的黄酮类成分还具有较强的抗氧化作用氏
木糖醇化学名称为木--戊烷--l，2，3，4，5，--戊醉，又名木戊醇，无味，白色结晶粉末状，甜度与蔗糖相近卜网，食用时有一种凉爽愉快的口感特性。其生理功能:作为糖尿病人的甜味剂;防龋齿特性:作为能量来源.另外木糖醇可促进肠道内有益菌群的增殖，即双歧杆菌的增殖作用，从而达到调节肠道功能的作用。本试验旨在利用葛花独特的营养保健成分兼顾木糖醇的特殊生理功效，为日后研发葛花功能性饮料提供参考依据。
(1)葛花汁的制备:将500g葛花放入大盆中，用葛花药量10倍的纯净水浸泡lb，然后煎制沸腾保持30min，过滤，药汁备用，药渣用5倍水煎煮至沸腾保持30min，过滤，药汁与第一次浸液混合:为了使制得的药汁中有效成分浓度基本保持与原药中一致，因此在微沸状态下将合并后的药液浓缩至约与葛花同等质量的浸提液，密封，在0℃-4℃冷藏备用。
(2)将复合稳定剂(轻甲基纤维素钠0，08%。卡拉胶0.03%，黄原胶0.03%)和少量木糖醇(4%)干混，然后加少量沸水不断搅拌使稳定剂完全溶解。
(3)加入葛花汁、木糖醉溶液和柠橡酸调配。
(4)使用均质机进行均质操作。
(5)将均质后的饮料在63℃的条件下灭菌30min。杀菌后的成品于室温条件下放置12h即可品尝.
根据工艺流程，选择对葛花汁饮料质量影响较大的葛花汁添加量，木糖醇添加量，柠檬酸添加量，复合稳定剂添加量4个因素进行单因素试验，确定各因素的适宜的添加比例。