中出现的问题能快速及时的定位处理，佳味添成提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。如果你还有对现调茶饮饮品菜单的升级换代，药品矫味，农产品饮料深加工等方面的需求，我们一样可以提供优质专业的服务 野生苦丁茶属冬青科，自古代以来，就是药食同源药材。在名目繁多的苦丁茶产品中，就其色、香、味及药性来说，当首推冬青科的苦丁茶冬青种。用苦丁茶单独制成的茶饮料口感苦、涩，影响了消费者饮用的积极性。据此，笔者用苦丁茶和绿茶配合并加入一定量的蔗糖、柠檬酸制成茶饮料，它是一种风味独特、保健功能强的饮料，具有较大的市场潜力。我国古代历史文献对苦丁茶就有所记载。唐代陈藏器的《本草拾遗》、明朝李时珍的《本草纲目》以及清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中都有入药的记载。现代科学研究证明，苦丁茶含有苦丁贰元、x-香树脂、蒲公英赛醇、熊果酸等以及人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，具有多种药用和保健功效，能止痛、抑菌、解痉、降压、清热降火、止渴生津、解毒消炎、强心利尿。经动物实验和人们长期饮用的结果证明，苦丁茶能明显降低血液中总胆固醇、甘油三酷及低密度脂蛋白(LDL)含量，能改善血液粘稠度，对高血压、动脉硬化、冠心病、便秘、咽喉肿痛、慢性咽炎及糖尿病等多种疾病均有显著疗效。常饮苦丁茶不仅无副作用，而且强身美容，可以延年益寿。
苦丁茶、绿茶--烘干--浸提--过滤--降温--精滤--调配--装瓶--封口--杀菌--冷却--诚品。
苦丁茶、绿茶的烘干、粉碎：为使茶叶中的内容物比较充分地提取出来，应先将苦丁茶、绿茶放入90℃的干燥烘箱内，烘约25min，取出，冷却，粉碎。
茶汁的浸提：经粉碎的苦丁茶和绿茶按1:6的配比称量好，茶水比为1：50在80℃下浸提20min得到色、香、味俱佳的茶汁。
降温、精滤：经浸提得到的茶汁降温至1-4℃，保持24h。再经21μm介质滤板进行过滤。
调配：过滤后的茶汁加入10%的蔗糖和0.05%β-环 野生苦丁茶属冬青科，自古代以来，就是药食同源药材。在名目繁多的苦丁茶产品中，就其色、香、味及药性来说，当首推冬青科的苦丁茶冬青种。
糙米→洗净→晾干→烘烤→粉碎→调浆→糊化→第一次酶解→第二次酶解→灭酶→冷却→离心→过滤→取上清液(米汤)→茶粉与米汤配比→调配调味→灌装→灭菌→成品。
烘烤:温度180℃下烘烤20min。
调浆:用100℃的沸水以米粉(g)∶水(g)为1∶10冲泡米粉,均匀搅拌。
糊化:沸水浴中糊化30min,边糊化边搅拌。
灭酶:水解液加热至100℃,进行5min酶失活处理。
离心:5000r/min条件下离心20min。
茶粉与米汤配比:将质量比为0.1%～0.5%绿茶粉,加入到稀释一倍的米汤中,均匀混合,由15名本学科专业人员组成的感观评审组进行审评打分。
调配:得到茶粉和米汤的最佳配比后,按比例配制好绿茶米汤液,再在其中加0.07%的维生素C进行护色,随后添加即添加0.2%的CMC2Na、0.02%的柠檬酸和0.05%的甜蜜素进行调味。
灭菌:121℃下杀菌20min。
第1次酶解：根据α-2淀粉酶对淀粉的水解特性和预试验结果,选取加酶量、酶解温度和酶解时间三因素进行三水平来设计正交试验,通过测定水解后上清液的固形物含量来选取最佳的液化工艺。