PET应用广泛主要是具有的优点是诸多领域所需要的，例如，耐油、耐烯酸等耐溶剂的腐蚀性;耐折性好，具有良好的力学性能;耐高温、耐低温，而在高低温下对其的机械性影响也非常小;无毒无味、安全卫生，对食品、饮料的包装业来说是最佳的选择材料。主要从饮料的方向对PET无菌冷灌装工艺进行了分析。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。 无菌灌装的优势:PET果蔬汁饮料无菌冷灌装凭借着它的优势，吸引了大部分饮料生产厂家的眼球，相比于其他饮料灌装工艺的分析，无菌冷灌装主要有以下儿大优势:生产成本低，据市场调查，其他灌装工艺;产品的质量优异，对十PET果蔬汁饮料来说，主要对灌装状态下饮料的香气、色泽、滋味以及营养成分的评价作为质量评价，无菌冷灌装是在常温之下将饮料装入灌中的，这样对饮料的质量有着更大的保障;生产过程的能耗低，PET果蔬汁饮料在采用无菌冷灌装制作的过程中，是以常温的状态下完成的，而其他方法，如热灌装的生产会在90度左右的温度下进行生产，会消耗大量蒸汽，能耗高出无菌冷灌装很多，这也是无菌冷灌装的一大优势。
无菌冷灌装工艺的要求:PET瓶是装果蔬汁饮料的主要容器，为了避免瓶中含有菌因素，必须对PET瓶进行消毒，PET瓶消毒主要先采用二氧化氯，再采用臭氧清洗杀毒，杀毒效果显著，具有以下几方面优势!。二氧化氯具有气味柔和、刺激性小、腐蚀性小、浓度低等特征，与其他消毒方式相比具有很大的优势，而且，成本也比较低，受到广大饮料厂家的青睐，而且，再加上臭氧具有2至5倍紫外线灯的高杀菌能力，对PET具有较强的杀菌效果;在应用二氧化氯对PET瓶消毒的过程中，能够更好的节约资源，而且，可以采用比氯制剂更低的浓度来进行消毒，可以降低废水的排放量，不仅会节约大量的水资源，也会节约一定的废水处理费用，而且，二氧化氯具有的高稳定性，可以延长果蔬汁饮料的保质期，有效的规避了资源浪费的现象。
其次，要对PET瓶的瓶盖进行杀毒，对瓶盖的杀毒一般采用的是二氧化氯，将瓶盖放置浓度为50ppm的二氧化氯消毒剂中连续冲洗浸泡30秒左右的杀菌，再利用臭氧清洗。另外，利用二氧化氯、臭氧对瓶盖进行清洗消毒，还具有共用清洗消毒系统的特点，可以达到连续生产作业的目的。
第三，要保证灌装的环境下无菌无尘埃。PET果蔬汁饮料在制作的过程中，要保证灌装生产的环境无菌，灌装间的细菌和尘埃主要来源是生产过程中的操作人员，因此，在操作人员进人灌装间之前要对其进行消菌和风淋，这样可以有效的避免操作人员将细菌和尘埃带人到灌装间内。另外，饮料加工生产的灌装间要尽量空间大一点，一般灌装间的高度不超过2.5米，在体积大的情况下，也会节省材料，而且还有助于降低灌装间的空气净化系统的工作负荷，从而保证灌装间的空气洁净度满足PET果蔬汁饮料的生产要求。
第四，要保证果汁无菌。只有具备原有的香气、色泽、营养成分、滋味的果蔬汁饮料，才会吸引更多的消
如今人们对饮料不仅要求解渴、清凉.而且要求具有较高的营养价值。金针菇富含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素和氨基酸，有利于幼儿智力的发育。红枣是传统滋补品。金针菇红枣复合饮料的研制恰好迎合了这种潮流。它是以红枣和金针菇为主要原料，配以蜂蜜、柠檬酸等辅料加下而成的复合保健饮料，具有多种营养保健功能，是适合中老年人饮用的保健养生佳品。
(1)金针菇汁生产工艺流程
金针菇原料、挑选--清洗--护色--打浆--过滤--金针菇汁。
(2)红木汁生产工艺流程
红枣原料--选果--清洗--浸提--过滤--红枣汁。
(3)复合饮料生产工艺流程
金针菇汁、红枣汁、辅料--调配--均质--脱气-灭菌--灌装--封口--倒瓶--冷却--成品。
(1)金针菇汁的制备
挑选新鲜无褐变、无腐烂、无异味、色泽洁白的金针菇。将去菌根的金针菇用流动的自来水冲洗，去除表面污物。
由于菇体中含有酚类物质，采摘后如不马上浸人抗坏血酸溶液中，就会很快发生褐变、老化、变质。故清洗干净的金针菇用含0.1%维生素C和适量柠檬酸的溶液，在95℃温度下漂烫15分钟，
以防止氧化褐变.此操作叫护色。
护色后的金针菇破碎到一定程度，加7倍体积的水，在打浆机中打浆。金针菇液自然澄清30分钟后.以80目尼龙滤布过滤取汁，得到金针菇汁。
(2)红木汁的制备