原料一清洗一软化一破碎一榨汁一汁液一酶处理一配料过滤一灭菌一热罐装一封口一冷却一检验一擦瓶一贴标一装箱一入库。
成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。
软化：将去皮后的狗枣称猴桃按料水比1:1.2(w/w)的比例投人不锈钢夹层锅，同时加入0.3%的柠檬酸.加热至90℃左右软化6min。除去部分氧气和微生物，使酶失活。
破碎：采百PS-5型破碎机对狗枣称猴桃进行破碎处理，料水比为1:0.5(W/W)。
榨汁:采用LE-1.5型螺旋榨汁机对破碎物料进行榨汁，配备过滤网孔径为0.3mm:
酶处理:添加果胶酶的量为榨汁量的0.02%，在50℃的条件下反应3h。
绿茶作为中国的主要茶类之一，色翠、香郁、味甘，富含多种营养成分和药用成分。超徽绿茶粉是以鲜绿茶叶为原料经前期特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的超徽细粉末，它能最大限度保持茶叶原有的各种营养，特别容易被肠胃消化吸收，在食品行业中具有广泛的应用前景。核桃营养价值高，富含脂肪、蛋白质、糖类及多种维生素，有补气、润燥、化痰等药用价值.核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。它不但具有浓郁的核桃香味而且还是蛋白质、维生素B、尼克酸以及多种徽量元素的良好来源.因此被誉为新一代绿色营养型饮料。
核挑乳油脂含垦高，储藏过程中易发生氧化、酸败、乳液分层等现象，而绿茶粉中茶多酚有很强的抗氧化作用，因此本试验拟以核桃汁、绿茶粉为主要原料，重点探讨绿茶核挑乳饮料的生产工艺及稳定性等问题，旨在丰富核桃乳饮料品种、提高产品稳定性，研制出具有细滑、浓郁核桃香味的同时又有茶叶清香和保健功能的新型产品，为核桃乳产业提供一定的理论依据。
(l)核挑汁的制备:将核桃仁冷水浸泡2h，再放人4%Na2CO:和10%Ca(OH):混合溶掖中预煮3min，捞出沥干.自来水冲洗去皮。在85℃、料水比为1：5(m:V)的条件下进行磨浆，采用160目筛网过滤得到核桃汁。
(2)乳化剂和稳定剂的选择:乳化剂选择HLB值为5的分子蒸馏单甘脂(GMSS)和HLB值为15的蔗糖脂(SE15).以不同添加比例加人乳液中，比较稳定性，确定其比例及添加量.稳定剂选择黄原胶、卡拉胶、CMc-Na、海藻酸钠、任CD进行单因素试验，选出稳定效果较好的稳定剂.再与乳化剂进行正交试验，通过比较其稳定性，得出最佳配比。
(3)均质:采用22MPa的均质压力，75℃均质二次。
(4)灭菌:将绿茶核桃乳饮料进行高温杀菌，要求在121℃恒温15 min后冷却至40℃以下。