麦胚乳饮料工艺路线：麦胚→清选→烘干→粉碎→称量→浸泡→打浆→过滤→稀释→调配→均质→灌装→杀菌→检验→成品
将小麦胚置于130℃条件下的电热鼓风干燥箱中干燥40min（料层厚约1.5cm），要求烘干后的麦胚没有霉味，具有芳香味，麦胚呈现金黄色，不焦糊。烘干的麦胚粉碎5s，进行浸泡，浸泡的目的是软化原料细胞组织，降低磨浆时的能量损失和机械磨损，促进可溶性成分溶出，提高蛋白质提取率。浸泡时麦胚与水的比例为1：9，浸泡温度55℃，浸泡时间3h，然后进行打浆，浆液用滤布过滤，除去微细碎渣，滤液即为麦胚原液。将麦胚原液稀释10倍，加入CMC、柠檬酸、白砂糖、全脂奶粉等配料进行调配，配料混合均匀后调节pH值为6.0~7.0。将调配好的麦胚乳饮料预热至70℃后进行高压均质，均质压，力为30MPa。均质后麦胚乳饮料进行灌装，在121℃、20min条件下进行杀菌10-131。成品进行检验后包装入库。
麦胚乳饮料配方单因素试验
影响麦胚乳饮料的因素包括幾甲基纤维素（carboxy methyl cellulose，CMC）添加量、柠檬酸添加量、白砂糖添加量、全脂奶粉的添加量以及单甘酯、蔗糖酯、食盐等添加量，选取CMC添加量、柠檬酸添加量、白砂糖添加量、全脂奶粉添加量4个因素进行单因素试验1.3.3.1 CMC添加量对麦胚乳饮料感官的影响取麦胚原浆20mL，加入200mL蒸馆水，加入食盐0.05%、单甘脂0.1%、蔗糖酯0.05%、白砂糖2%、柠檬酸0.05%、全脂奶粉3%，CMC添加量分别为0.05%、
0.06%、0.07%、0.08%、0.09%、0.10%进行调配和杀菌，对麦胚乳饮料进行感官评分。
柠檬酸添加量对麦胚乳饮料感官品质的影响取麦胚原浆20mL，加入200mL蒸馆水，加入食盐0.05%、单甘脂0.1%、蔗糖酯0.05%、白砂糖2%、CMC0.09%、全脂奶粉3%，柠檬酸添加量分别为0.01%、0.02%、0.03%、0.04%、0.05%、0.06%进行调配和杀菌，对麦胚乳饮料进行感官评分。
白砂糖添加量对麦胚乳饮料感官品质的影响取麦胚原浆20mL，加入200mL蒸馆水，加入食盐0.05%、单甘脂0.1%、蔗糖酯0.05%、CMC0.09%、柠檬酸0.05%、全脂奶粉3%，白砂糖添加量分别为2%、3%、4%、5%、6%进行调配和杀菌，对麦胚乳饮料进行感官评分。
全脂奶粉添加量对麦胚乳饮料感官品质的影响取麦胚原浆20mL，加入200mL蒸馆水，加入食盐0.05%、单甘脂0.1%、蔗糖酯0.05%、白砂糖2%、柠檬酸。
酶处理：在草莓浆液中添加0.013%的精制果胶酶,45一50℃水浴中处理1h,可得到组织细腻、形态均匀一致的草莓浆料。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
芦篙汁的制备(1)预处理:挑选新鲜、嫩绿的芦篙茎，用自来水洗净表面泥土、灰尘等杂质。放入浓度0.05%的稀氢氧化钠溶液中浸泡30min,预煮2-3 min，然后在护色液中护色30min左右，在此种护色液中护色效果好，色泽稳定，且饮料成品均符合果蔬饮料饮用标准。(2)打浆过滤:将芦篙放入榨汁机中榨汁，然后过滤盛入容器中待用。
混合调配：将制好的草苟汁和芦篙汁以，1：2的比例混合。将蔗糖、柠檬酸、蜂蜜、稳定剂等先溶解后，按一定顺序均匀加入澄清液，制成半成品料液(草莓芦篙汁)。
真空脱气：将调配后的果蔬汁在680- 700mmHg、30一40℃条件下脱气，这对保护果蔬汁维生素C含量、防止氧化褪色和风味改变至关重要。
均质：果蔬汁在18MPa高压下均质，使果肉中果胶物溶出，果蔬汁一与果胶亲和力增加，提高了果蔬汁的稳定性。同时，减少颗粒问粒度差及比重差，防止浆液分层、沉淀，并使组织均匀薪稠，口感细腻，
灌装：均从后的浆掖即刻灌装封盖，在90一95℃下灭菌5min，后用水冷却至37一40℃，移瓶至保温库，观察是否出现漏气、沉淀等质量问题。
感官指标色泽:草莓果自然的鲜红色和芦篙的嫩绿色混合成暗红色;风味:草苟汁特有的酸甜味道加上芦篙的清香;外观形态:悬浮液均匀稳定，无分层现象。