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利用果梅制成的饮料“酸梅汤”，酸甜适口，爽口怡神，曾被国内学者认为.‘唯一可与美国可口可乐相媲美的国产饮料”。近年来，随着人们对绿色天然产物的追求，果梅的诸多优良的人体保健作用逐渐被重视，利用鲜果梅、胡萝卜等为原料，研制成鲜果梅果肉型保健饮料，口感舒适、形态美观、具有良好的人体保健作用。
胡萝卜浆的制备：胡萝卜经拣选、清洗后.去皮，切块为15x15mm左右，在温度110℃下蒸煮20min;再用筛孔直径为0.6mm的打浆机打成胡萝卜浆。为去除胡萝卜的异味，采用真空脱气机进行脱气处理。
鲜梅果浆和乌梅浓缩液的制备： 鲜梅果浆指去核后的果肉浆，乌梅浓缩汁指果梅的烘干品乌梅经水煮提取的浓缩液_在本研究中，加人鲜梅果浆，使产品具有果肉粒子和鲜梅的清新香味.加人乌梅浓缩汁使产品具有成熟果梅特有的醇和、爽口的香味和香气，两者合用研制而成的饮料香气协调、口味绵长，呈均匀的棕色至棕红色色泽:本研究的鲜梅果浆的保鲜贮存可达两年以上，其制作工艺流程如下:
果梅--分选--灭菌、清洗--漂烫--去核、制桨--标准化--保鲜处理--封存备用
测得鲜梅果浆其果肉含量为62%.总酸含量为4 .0%
乌梅浓缩汁的制作工艺流程为:
果梅--清洗--烘干--提取--过滤--真空浓缩--标准化--封存备用
草莓汁的制取
渗透是水从稀溶液一侧通过半透膜向浓溶液一侧自发流动的过程。浓溶液随着水的不断流入而被不断稀释。当水向浓溶液流动而产生的压力足够用来阻止水继续净流入时，渗透处于平衡状态，即达到动态平衡。当在浓溶液液上外加压力，且该压力大于渗透压时，则浓溶液中的水就会克服渗透压而通过半透膜流向稀溶液，使得浓溶液的浓度更大，这一过程就是渗透的相反过程，称为反渗透。
澄清:采用离心分离的方法, 离心机转速3000r/ min, 时间 60s。
2.各种饮料设备使用后难免会出现一些污物，有时会出现结垢现象，要及时对其进行清除，保持机器的干燥整洁；
浓缩:在真空低温的条件下, 即 50℃,0. 09MPa 浓缩可制得固形物含量约 50%的草莓浓缩汁。加入 0. 02% 的苯甲酸钠冷藏备用。
2、真空灌装机
调配方法:用少量水将蔗糖溶解过滤, 分别加入草莓汁、魔芋凝胶颗粒及稳定剂溶液。每加入一种原料需搅拌, 最后用水补加至规定的量。
茶饮料生产线的最主要原料是绿茶和水。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质。如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
稳定剂的选择和用量的确定
早期的工业超滤应用于废水和污水处理。三十多年来，随着超滤技术的发展，如今超滤技术已经涉及食品、饮料加工、医药工业、生物制剂、中药制剂、临床医学、印染废水、食品工业废水处理、资源回收、环境工程等众多领域。