作为一家专业的饮料研发机构成都市佳味添成饮料科技研究所能承担11大类饮料的产品研发，对于圣女果百香果复合发酵饮料工艺配方的开发中的饮料技术相关问题，可以联系我们的技术专家咨询。作为专业的饮料研发机构佳味添成不仅提供以饮料配方研发为整体方案的饮料技术服务，还可提供药品矫味、现调茶饮饮品菜单的升级换代、农产品饮料深加工等饮品解决方案。圣女果又称迷你番茄、小番茄等，属茄科番茄属植物，主要作为水果食用，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果富含维生素、矿物质、有机酸等营养成分，特别是成熟果实中所含的番茄红素，是一种天然的超级抗氧化剂。
等。本研究以圣女果、百香果为原料，研究利用发酵乳杆菌发酵圣女果百香果饮料的加工工艺，考察乳酸菌菌种添加量、发酵时间、发酵温度、果汁配比等发酵条件对圣女果百香果发酵饮料的影响，通过响应面试验对发酵条件进行优化，同时分析了其品质指标，以期为圣女果和百香果深加工产业开辟新的途径。
（2）百香果汁制备：选择9成熟、无腐烂、无病虫的新鲜百香果，去皮，去籽，过100目滤布，取滤液备用。
（5）菌种活化：将发酵乳杆菌的保藏菌种培养物解冻，取100 μL于MRS平板上进行活化复壮后，接种到50 mL的菌液中，并放入37℃恒温培养箱培养24h。
圣女果百香果复合发酵饮料工艺优化单因素试验随着菌种添加量的增加，圣女果百香果复合发酵饮料的感官评分先逐渐增加，当菌种添加量为3.0%时，感官评分达到最高，为81分；之后随着添加量增加，感官评分有所下降，可能是因为菌种添加量过多使发酵过度，酸度过高，影响口感。总酸含量随着菌种添加量的增加呈现先升高后下降的趋势，在添加量为4%的时候，总酸含量最高。这与葡志颖研究椰浆蛋白发酵饮料的结果一致。这是由于菌种接种量较低时，乳酸菌繁殖基数少，活菌数增加相对较慢；接种量过大，会导致底物消耗过快，产酸过快以及乳酸菌代谢产物的增加都会抑制乳酸菌的活性[27，只有适宜的接种量才能使乳酸菌的繁殖和产酸能力达到最佳。因此，综合考虑感官评分及总酸含量，本试验确定接种量为2%~4%。
生活节奏的加快，让很多人来不及喝茶，忙于工作或者在外奔波，但也要抽空喝一点茶，对身体带来了很大的作用，尤其是普洱茶，冲泡之后入口醇香，让消费者们享受到茶叶的美味，那么普洱茶生茶和熟茶的区别?你喜欢喝哪一个?
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
1、热姜糖水：用姜煮成的红糖水，可以起到驱寒的作用，因此发烧时，你不妨试试。
所有饮料品牌大全是比较多，有很多种，大家比较熟悉的有农夫山泉、娃哈哈、光明、蒙牛、可口可乐、百事、雀巢、康师傅、统一、维他奶、椰树、王老吉、星巴克、元气森林、脉动、汇源、屈臣氏、外星人、加多宝、健力宝、喜茶等。饮料种类名称大全图片如下：
饮料品牌介绍：
1、娃哈哈：旗下涵盖了营养快线、冰红茶、格瓦斯、苏打水、乳酸菌饮品、AD钙奶等多种饮品。
2、农夫山泉：旗下有汽茶、力量帝维他命水、水溶C、NFC果汁、农夫果园、茶π、东方树叶、苏打气泡水等。
3、光明：旗下有莫斯利安、一只椰子、大白兔牛奶、纯牛奶、乳酸菌饮品等。
4、蒙牛：旗下有真果粒、优益C、纯甄等。
5、可口可乐：旗下有可口可乐、美汁源、魔爪、芬达、雪碧、酷儿、怡泉等。
6、百事：旗下有百事可乐、美年达、七喜、果缤纷、佳得乐等。
7、雀巢：旗下有雀巢茶萃、咖啡拿铁等。
8、康师傅：旗下有冰红茶、金桔柠檬、酸梅汤、茉莉蜜茶、冰糖雪梨、贝纳颂、小酪多多等。
9、统一：旗下有阿萨姆、小茗同学、鲜橙多、雅哈、海之言、绿茶、金桔柠檬等。
10、维他奶：旗下有豆奶、柠檬茶、港式奶茶、燕麦奶、果泡茶等。
11、椰树：旗下产品就是椰汁，采用严格工艺制作，没有添加香精等成分，喝起来口感很不错。
12、王老吉：旗下产品有凉茶、罗汉果饮料、无糖气泡凉茶、果汁饮料等。
13、星巴克：旗下有星倍醇、星冰乐、星选、派克市场等。